专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]风味发酵组合物及其制备和使用方法-CN202010872987.1在审
  • 贺超芸;王保华;武洋 - 北京和润乳制品厂
  • 2020-08-26 - 2020-11-17 - A23C9/13
  • 本发明公开了一种风味发酵组合物及其制备和使用方法,涉及风味发酵的技术领域,其技术方案要点是一种风味发酵组合物,由风味发酵基体、活性剂、风味剂制成,所述风味发酵基体由以下原料制成:生牛乳、保加利亚杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、益生元、稳定剂;所述活性剂由以下原料制成:党参、白术、炙甘草、干姜、保加利亚杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌。本发明的风味发酵组合物具有强健脾胃、调节肠道健康以及适合脾胃虚寒人群正常食用的优点。
  • 风味发酵组合及其制备使用方法
  • [发明专利]一种风味发酵及其制备方法-CN201310083731.2有效
  • 朱雅丽;刘海燕;李启明;周佳;仇立亚;付瑞东 - 新希望乳业控股有限公司
  • 2013-03-15 - 2013-06-12 - A23C9/13
  • 本发明公开了一种乳制品,特别涉及一种风味发酵,同时还涉及风味发酵的制备方法。本发明所述的风味发酵,包括以下质量百分比的组分:浓缩清蛋白粉8~12‰;白砂糖40~70‰;冰糖5~20‰;冻干菌种1~10‰;浓缩雪梨汁1~8‰;余下为标准化无抗牛奶。其制备步骤包括:配料、均质、杀菌、接种发酵、装罐。本发明所得的风味发酵,以发酵作为基质,加入冰糖雪梨汁,使其口感自然清甜,改善发酵风味;同时,相比现有的冰糖雪梨饮料,发酵提供了人们对乳制品营养素摄取的需要,适应人群相应提高。
  • 一种风味发酵及其制备方法
  • [发明专利]一种食用花口味风味发酵及其制备方法-CN201610571404.5在审
  • 郑艾琳 - 北京乐纯悠品商贸有限公司
  • 2016-07-19 - 2016-12-07 - A23C9/123
  • 本发明公开了一种风味发酵,原材料包括生牛乳、白砂糖、食用花酱、益生菌,制备该风味发酵的方法包括,(1)脱脂:对生牛乳进行离心脱脂处理,分离出的稀奶油导入暂存罐中备用;(2)发酵:对步骤(1)脱脂后的脱脂生牛乳进行杀菌后发酵;(3)均质、杀菌:将步骤(1)所得的稀奶油加入白砂糖,均质后杀菌;(4)脱清:将步骤(2)所得的发酵液破后脱清处理;(5)灌装:将无菌加糖稀奶油与脱发酵液进行混匀,添加酱料成分进行灌装,降温后后熟,制得风味发酵。本发明的优点为,制得的风味发酵为高蛋白风味发酵,开拓出了新口味,未添加食物添加剂,保证纯天然的原材料成分又使营养成分没有流失。
  • 一种食用口味风味发酵及其制备方法
  • [发明专利]一种克菲尔风味发酵发酵粉及其制备方法-CN202110110364.5在审
  • 杨锁华;王霞;王旭;金世嘉;许慈雪 - 生合生物科技(扬州)有限公司
  • 2021-01-27 - 2021-04-20 - A23C9/13
  • 本发明公开了一种克菲尔风味发酵发酵粉及其制备方法,包括如下步骤:1)调配复原:将脱脂乳粉、白砂糖、酵母抽提物和水混合后均质处理得复原;2)制备培养基:将步骤1)中制得的复原灭菌后冷却,采用灭菌后的复原作为培养基;3)接菌:将步骤2)中制得的培养基接入克菲尔益生菌群;4)发酵:将步骤3)中接菌后的培养基发酵形成发酵液;5)调配:将步骤4)中制得的发酵液加入麦芽糊精后搅拌制备成均匀的调配液;6)喷雾干燥:将步骤5)中制得的调配液进行喷雾干燥处理得克菲尔风味发酵发酵粉;本发明所制备的克菲尔风味发酵发酵粉可供给市场对于制作克菲尔风味发酵食品所需的克菲尔风味发酵发酵粉。
  • 一种克菲尔风味发酵发酵粉及其制备方法

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