专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]冰淇淋乳化稳定-CN201410402962.X在审
  • 李献 - 成都希福生物科技有限公司
  • 2014-08-18 - 2014-12-10 - A23G9/42
  • 本发明提供一种冰淇淋乳化稳定剂,属于食品添加剂领域。为了解决传统的冰淇淋添加剂中乳化剂和稳定剂分离,不能同时解决冰淇淋乳化稳定的问题,本发明提供一种冰淇淋乳化稳定剂,由以下重量份的原料制成:魔芋冻干粉7-10份;瓜尔豆胶3-5份;刺槐豆胶5-7份;羧甲基纤维素钠本发明提供的冰淇淋乳化稳定剂,将乳化剂和稳定剂混合配比,具有高乳化性,使得冰淇淋具有很强的抗收缩性,增加了奶油感,组织结构细腻润滑,均一性稳定,降低了冰淇淋的融化率;同时,不仅使物料的粘稠度增加,缩短冰淇淋老化时间
  • 冰淇淋乳化稳定剂

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