专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2019-11-15 公布专利
2019-11-12 公布专利
2019-11-08 公布专利
2019-11-05 公布专利
2019-11-01 公布专利
2019-10-29 公布专利
2019-10-25 公布专利
2019-10-22 公布专利
2019-10-18 公布专利
2019-10-15 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]酸奶及其制备方法以及利用该酸奶制备酸奶的方法-CN201310298201.X无效
  • 黑龙江- 王增礼
  • 2013-07-16 - 2013-10-02 - A23C9/13
  • 酸奶及其制备方法以及利用该酸奶制备酸奶的方法,本发明涉及酸奶及其制备方法以及利用该酸奶制备酸奶的方法。本发明要解决目前消费者食用市售酸奶,其中添加凝胶剂或增稠剂的问题。酸奶由全脂奶粉、脱脂奶粉、乳酸菌、甜味配料和辅料制成;酸奶制备方法:一、称量;二、预混;三、混合,包装;酸奶制备方法:a、制备混合液;b、发酵。本发明用于制备酸奶以及利用该酸奶制备酸奶
  • 酸奶及其制备方法以及利用
  • [发明专利]一种酸奶-CN200610156369.7有效
  • 内蒙古- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
  • 2006-12-31 - 2007-07-11 - A23C9/123
  • 本发明涉及一种酸奶。本发明的酸奶含有奶粉和菌粉。本发明的酸奶是在传统工艺生产的奶粉中加入可用于发酵酸奶的菌种,特别适用于家庭发酵酸奶,本发明的酸奶比市场上的酸奶贮存方便,并可根据消费者的饮食习惯,随时利用酸奶进行酸奶发酵。本发明产品丰富的营养价值可以满足消费者的营养需求,也可缓解中老年人饮用牛奶出现的乳糖不耐受症状,同时让每位消费享受自己动手制酸奶的快乐。
  • 一种酸奶
  • [发明专利]一种酸奶及其制备方法以及用酸奶发酵酸奶的方法-CN201110120503.9无效
  • 江苏- 朱小玲
  • 2011-05-11 - 2011-11-02 - A23C9/13
  • 一种酸奶及其制备方法以及用酸奶发酵酸奶的方法。本发明公开了一种酸奶,包含60~99.99份的奶粉和0.0001~0.1份的乳酸菌粉,还包含糖、果粉、透明质酸钠、营养强化剂、食品添加剂等,它的制备方法有干拌法、喷雾干燥法、冷冻升华干燥法三种方法,将酸奶与本发明的优点是:1、酸奶的品质均匀,无需冷链,方便保存,保质期长,产品安全性高,可以冷饮或热饮,适用人群广;2、三种制备酸奶的方法,生产过程容易控制,保证酸奶质量,酸奶的颗粒大,易溶解;3、将酸奶发酵制成酸奶的方法简单易行,酸奶口感好,营养丰富。
  • 一种酸奶及其制备方法以及发酵
  • [发明专利]一种酸奶-CN200810202072.9有效
  • 上海- 上海双金生物科技有限公司
  • 2008-10-31 - 2009-05-06 - A23C9/12
  • 本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种酸奶。本发明公开了一种酸奶,包括由下列重量份的成分:奶粉60~80份,益生菌粉0.01~0.04份。本发明酸奶的活菌数高;本发明酸奶发酵的酸奶可不添加任何增稠剂、香精等成分,并且随时可发酵,天然纯正,营养丰富,可防止腹泻、便秘等加强人体肠道功能;并且酸奶比市场上的酸奶储存方便,可随时进行发酵,还可以根据个人的习惯将自作的酸奶调制成各种口味
  • 一种酸奶
  • [发明专利]高活性酸奶制备方法及高活性酸奶-CN201710474481.3在审
  • 青海- 青海藏源上草牧业科技有限公司
  • 2017-06-21 - 2017-09-05 - A23C9/123
  • 本发明提供了一种高活性酸奶制备方法及高活性酸奶,涉及乳业发酵工艺技术领域。该酸奶制备方法包括(a)将原料乳均质、杀菌和冷却;(b)接种菌种35~44℃下发酵4~6h,得到口感型酸奶;接种菌种35~44℃下发酵8~12h,得到活菌型酸奶;(c)对口感型酸奶进行喷雾干燥,进风温度170~200℃,出风温度70~90℃;喷好的口感型酸奶不放出,继续对活菌型酸奶进行喷雾干燥,进风温度30~40℃,出风温度20~30℃;冷风干燥后得到酸奶。本发明缓解了传统工艺制备的酸奶口感差、益生菌数量不足等问题,通过采用本发明的方法不但保证了酸奶的口感,还能保留更多的有益菌,酸奶保质期长、使用方便。
  • 活性酸奶制备方法
  • [发明专利]一种含有高活性菌固体酸奶的生产方法-CN201610857468.1在审
  • 江西- 南昌大学
  • 2016-09-28 - 2017-03-22 - A23C9/12
  • 一种含有高活性菌固体酸奶的生产方法,首先通过高密度培养制备酸奶发酵剂,将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别活化、混合,接种到无菌的乳酸溶液发酵获得高密度菌液,添加冷冻保护剂,冷冻干燥后得到酸奶发酵剂。其次,通过二次发酵获得含有高活性菌的酸奶,条件为奶粉与水混合,接种一次发酵剂,发酵4~6h,接种二次发酵剂,发酵2~4h获得高活性菌酸奶。最后,用乳糖、乳清蛋白和脱脂奶粉酸奶混合,均质,低温喷雾干燥,获得酸奶。本发明生产出来的酸奶活菌数高;由于酸奶中活菌数高,复配时间大大缩短。
  • 一种含有活性固体酸奶生产方法
  • [发明专利]一种豆腐柴酸奶及其制备方法-CN201710478776.8在审
  • 安徽- 合肥本盛生物科技有限公司;合肥工业大学
  • 2017-06-22 - 2017-08-18 - A23C9/13
  • 本发明公开了一种豆腐柴酸奶的制备方法。本发明以豆腐柴叶作为原料,经水提制成的豆腐柴提取液与奶粉、蔗糖混合均匀,再将混合液进行杀菌,然后接种乳酸菌发酵剂进行发酵,制成豆腐柴酸奶,使用喷雾干燥的方法将豆腐柴酸奶干燥制粉,即得豆腐柴酸奶。本发明的豆腐柴酸奶不仅具有酸奶营养丰富、促进消化、调节肠道菌群等优势,还具有豆腐柴的增强免疫力、食用后增加饱腹感、降低胆固醇等功效。豆腐柴酸奶具有明显的酸奶风味,温水冲调即可食用,携带方便,是一种很好的代餐食品或休闲点心。
  • 一种豆腐酸奶及其制备方法
  • [发明专利]一种牦牛酸奶及其制备方法-CN201710474263.X在审
  • 青海- 青海省畜牧兽医科学院
  • 2017-06-21 - 2017-11-14 - A23C9/12
  • 本发明属于食品加工技术领域,公开了一种牦牛酸奶及其制备方法,所述牦牛酸奶的组份由1‑3份真空冷冻干燥粉和7‑9份喷雾干燥粉组成;所述牦牛酸奶的制备方法包括酸奶发酵、搅拌、喷雾干燥、真空冷冻干燥、配料本发明加工的牦牛酸奶不含任何添加剂、风味独特、营养价值高,含水量低、易于贮藏运输,含有具活性的乳酸菌,可以更好地发挥牦牛酸奶的营养和保健价值,满足消费者的需求;本发明加工的牦牛酸奶可工业化、规模化生产
  • 一种牦牛酸奶及其制备方法
  • [发明专利]一种西藏灵菇酸奶的制备方法-CN201310185857.0无效
  • 甘肃- 甘肃农业大学
  • 2013-05-17 - 2013-08-21 - A23C9/123
  • 本发明公开了一种西藏灵菇酸奶的制备方法。本发明西藏灵菇酸奶的制备过程包括以下步骤:原料乳预处理、杀菌、发酵剂扩大培养、接种发酵和冷冻干燥。本发明的西藏灵菇酸奶的制备方法,具有方法简单、易操作等优点。本发明生产的西藏灵菇酸奶色泽均匀,呈乳白色或浅黄色粉状,疏松多孔,无结块具有典型的酸乳风味,润湿下沉快,冲调后完全无团块。
  • 一种西藏酸奶制备方法

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