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[发明专利]生产用于热饮的泡沫和蒸熟牛奶的系统和方法-CN03816085.4有效
发明人：查尔斯·B·格林 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2003-07-02 - 公布日： 2005-09-07 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：一种泡沫牛奶系统(100)，其用于通过牛奶源、空气源和蒸汽源来生产泡沫牛奶，该系统包括：一个用于对牛奶进行加压的牛奶输入系统(110)；一个用于对空气进行加压的空气输入系统(160)；一个用来混合加压牛奶、加压空气和蒸汽的混合区域(310)；一个使加压牛奶、加压空气和蒸汽膨胀的膨胀区域(340)。
生产用于热饮泡沫牛奶系统方法

[发明专利]一种零乳糖褐色牛奶的制备方法-CN202010507768.3在审
发明人：程景雄;龄南;张雨涵 -专利权人：南京卫岗乳业有限公司
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种零乳糖褐色牛奶的制备方法，属于乳制品加工技术领域；所述制备方法包括以下步骤：利用乳糖酶对牛奶中的乳糖进行酶解，得到零乳糖牛奶；对零乳糖牛奶进行超高压瞬时灭菌(UHT)，得到零乳糖褐色牛奶本发明利用超高压瞬时灭菌对零乳糖牛奶进行灭菌处理，能够使零乳糖牛奶发生褐变，与传统高温长时间褐变相比，能够最大程度的保持牛奶的营养价值。并且，本发明的零乳糖褐色牛奶具有独特的焦香味，口感更顺滑，回味更悠长。
一种乳糖褐色牛奶制备方法

[实用新型]一种多用报箱-CN201020602261.8无效
发明人：魏振宁 -专利权人：魏振宁
申请日： 2010-11-10 - 公布日： 2011-06-22 - 主分类号： A47G29/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多用报箱，属于家庭日常储物用品，特别是存放报纸、牛奶的工具。该多用报箱，包括报箱、报纸投放口、取报口，其特征是：报箱一侧连接着一个牛奶箱，报箱和牛奶箱之间设有隔板，所述的牛奶箱顶部有牛奶投放口，箱壁上有牛奶提取口，取报口和牛奶提取口上安装有暗锁。本实用新型的有益效果是由于将牛奶箱和报箱做成了一体，由中间加装的隔板隔开分成牛奶箱和报箱，最大限度的减少占用空间，节省资源。
一种多用

[发明专利]一种用于牛奶的常压灌装设备-CN202010173068.5有效
发明人：余承模 -专利权人：苏州新麟鑫机械有限公司
申请日： 2020-03-13 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于牛奶的常压灌装设备，其结构包括搅拌装置、牛奶常压罐压机、牛奶瓶导放装置、支撑架、传送机、支撑脚、牛奶瓶、灌奶组件，传送机的底部垂直连接有支撑脚，传送机上放置有牛奶瓶，与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明通过的牛奶瓶导放装置的结合设置，限位板具有伸缩的功能，能够适应于不同宽度的牛奶瓶，使得牛奶瓶得以居中导入且能够平稳导置在传送机的传送带上，且每瓶的牛奶瓶的间距一致，从而能够位于灌奶嘴的正下方，利于灌奶嘴往牛奶瓶内灌奶，提高灌奶的精确度，防止牛奶泄露，通过灌奶组件的设置，灌奶嘴具有伸缩的功能，便于调节灌奶嘴与牛奶瓶之间的距离，从而能够适应于不同高度的牛奶瓶。
一种用于牛奶常压灌装设备

[发明专利]生产奶基混合物的自洁式混合头和含该混合头的饮料生产机-CN200580038686.2无效
发明人： F·L·阿贡;C·S·布瑟马尔;A·约阿基姆;A·雷塞尔 -专利权人：雀巢技术公司
申请日： 2005-11-07 - 公布日： 2007-10-17 - 主分类号： A47J31/60 文献下载
摘要：一种用于生产牛奶和水蒸气的混合物的设备，该设备具有一混合头(2)，并包括：一进水口(10)；一牛奶进口管道(3)，进水口(10)和牛奶进口管道(3)分别适用于将水蒸气和牛奶供应到一混合区域，该混合区域适用于混合并乳化所供应的水蒸气和牛奶；一用于排出乳化的混合物的出口喷嘴(5)；一清洗介质源(6)以及一牛奶源。为了清洗混合头(2)，提供一种机构，该机构用于选择性地使牛奶进口管道(3)与清洗介质源(6)和牛奶源形成流体连接，从而牛奶或水可以有选择地进入牛奶进口管道(3)并因此进入混合头(2)。在该设备的清洗模式下，进行如下步骤：使牛奶进口管道(3)与清洗介质源(6)建立流体接触；以及使水经牛奶进口管道(3)进入混合头(2)并通过混合头(2)，从而在出口喷嘴(5)离开混合头(2)并进入牛奶源容器
生产混合物混合饮料

[发明专利]一种加入块菌的牛奶-CN201010289933.9无效
发明人：郭景龙 -专利权人：郭景龙
申请日： 2010-09-25 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明属于医药保健领域，本发明公开了一种新型牛奶，其特征在于牛奶中加入块菌，本发明新型牛奶不仅能够改变对牛奶不适人群腹胀、腹泻等症状，而且能够促进牛奶钙的吸收。
一种加入块菌牛奶

[发明专利]一种牛奶面条的制作方法-CN201310305178.2无效
发明人：马怀;马康;王瑞华 -专利权人：济阳润达清真食品有限公司
申请日： 2013-07-20 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种牛奶面条的制作方法，所发明的牛奶面条，包括以小麦面粉为主材制作的面条，其中，在面条的组分中含有鲜牛奶原料组成的鲜牛奶面条，一种牛奶面条的制作方法，按重量份取小麦面粉100份、当天挤出的鲜牛奶2-3份、黄豆粉2-3份，将所述的鲜牛奶消毒后，在1-2小时内采用高压喷雾法将鲜牛奶喷洒在小麦面粉及黄豆粉上，揉和发酵20-30分钟，然后再用食用盐充分搅拌成面团，放入碾面机上压制成牛奶面条。该发明的有益之处是：该发明制作的牛奶面条营养健康更全面。
一种牛奶面条制作方法

[发明专利]咖啡机的牛奶运送系统的清洁和/或消毒方法以及咖啡机-CN201580013389.6有效
发明人：菲利普·布蒂克尔;帕斯卡尔·鲁蒂 -专利权人：优瑞电器股份有限公司
申请日： 2015-03-12 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：公开了一种制作咖啡混合饮料的咖啡机的牛奶运送系统(90)的清洁和/或消毒方法，和执行该方法的咖啡机。其目的是允许对整个牛奶运送系统(90)进行彻底清洁，并以可很容易自动化的方式进行清洁，根据本发明，牛奶输送管线与牛奶容器(7)分开以执行清洁过程，并连接至第一容器(10)，且牛奶运送系统(90)的牛奶制备装置(13)的牛奶出口(12)下方布置有第二容器(11)。然后，流体被输送至流体入口(41)以通过牛奶输送管线(80)和牛奶出口(12)将活性清洁和/或消毒物质传送入第二容器(11)。之后，水传送至空气入口(51)，且流体入口(41)封闭，以冲刷牛奶运送系统(90)。
咖啡机牛奶运送系统清洁消毒方法以及

[发明专利]一种超高压与抑菌剂协同的牛奶非热杀菌方法及其筛选方法-CN201610311278.X在审
发明人：王硕;张燕;杜欣军;柳海宾;孙昶 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种超高压与抑菌剂协同的牛奶非热杀菌方法，步骤如下：⑴向牛奶中加入无菌食品级抑菌物质，使无菌食品级抑菌物质在牛奶中的终浓度达到0.5～4mg/mL，然后在25℃‑30℃下对牛奶进行均质，得均质后牛奶；⑵将均质后牛奶进行灌装后，直接将牛奶在室温下对其在500±5MPa条件下超高压处理5min～10min，即得杀菌后牛奶。本方法为非热杀菌，避免了因热杀菌造成的牛奶风味的损失，最大程度的保留了牛奶的天然风味和营养价值，提高了超高压杀菌效果，缩短了保压时间，同时，该方法处理后的牛奶货架期同超高压单独作用杀菌的牛奶相比，明显延长
一种超高压抑菌剂协同牛奶杀菌方法及其筛选

[发明专利]一种实现牛奶杀菌和均质一体化方法和装置-CN201610510450.4在审
发明人：龙新平;王晴晴;章君强;左丹;王炯 -专利权人：武汉大学
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种实现牛奶杀菌和均质一体化方法和装置，包括牛奶储罐、增压泵和射流泵，牛奶储罐底部和增压泵入口通过第一吸入管道相连，增压泵出口和射流泵喷嘴入口通过高压输送管道相连，射流泵低压区的吸入室和牛奶储罐底部通过第二吸入管道相连，射流泵出口设有出口管道，出口管道通过带控制阀门的分支管道返回牛奶储罐或者送出，牛奶经增压泵增压后送入射流泵内，在射流泵内对牛奶储罐另一路的牛奶产生巨大的卷吸作用，两股流体在射流泵内产生空化作用杀菌均质，杀菌均质后的牛奶又返回牛奶储罐循环杀菌均质，杀菌均质完后送出。本发明可采用两个牛奶储罐并联，提高工作效率，其杀菌均质作用好，避免了牛奶有效成分的破坏和遇热分解。
一种实现牛奶杀菌一体化方法装置

[发明专利]一种发泡牛奶及其制备方法-CN202010831063.7在审
发明人：王昌岭;吕继明;李琦;李玉芹;孙鹏;赵旭超 -专利权人：安徽曦强乳业集团有限公司
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种发泡牛奶及其制备方法，该发泡牛奶的制备方法中通过牛奶发泡设备将牛奶进行发泡，该牛奶发泡设备通过第一混合机构将部分原料奶与发泡剂水溶液制备第一混合奶，通过第二混合机构将部分原料奶与香精水溶液制备第二混合奶，然后将第一混合奶、第二混合奶输送至发泡机构，发泡机构将第一混合奶、第二混合奶以及余下的原料奶混合均匀，得到牛奶组合物，通过发泡辅助机构向发泡机构中输送空气与蒸汽，通过发泡机构将空气与蒸汽充分分散到牛奶组合物中，使得牛奶组合物中形成大量奶泡；该牛奶发泡设备自动化程度高，发泡牛奶生产效率高，且生产的发泡牛奶中的奶泡多，且奶泡大小均匀、细腻，提高了牛奶的风味。
一种发泡牛奶及其制备方法

[发明专利]一种便于清除固态沉积物的牛奶杀菌罐-CN202310641827.X在审
发明人：袁广;袁浩;袁文波 -专利权人：广东倍思特自动化设备有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23C3/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种便于清除固态沉积物的牛奶杀菌罐，涉及牛奶杀菌技术领域，现如今牛奶杀菌罐用于通过对牛奶进行加热来进行杀菌，在加热后虽然能起到杀菌的效果，但是牛奶的持续性高温也会破坏牛奶内部的蛋白质，反之持续性的高温会损坏内部的营养，在牛奶加热杀菌后降温相周期长，摆放的时间长受到污染的概率也就增大，这样也不利于牛奶的杀菌，本发明通过设置有刮除片以及混合浆，通过搅拌去清除沾附在杀菌罐内壁的沉积物，并通过刮除片对其内壁进行清除，避免牛奶中的营养物过分的丢失，另外在杀菌中牛奶温度上升后，通过液体在内循环，循环过程中加快了热交换的速度，可以加快牛奶在内的降温效率，避免长时间持续性的高温破坏牛奶内的蛋白质。
一种便于清除固态沉积物牛奶杀菌

[发明专利]一种A2β-酪蛋白儿童牛奶的制备方法-CN202211594166.1在审
发明人：何雪芹;夏海平;陈国斌 -专利权人：何雪芹
申请日： 2022-12-13 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23C3/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种A2β‑酪蛋白儿童牛奶的制备方法，包括以下步骤：步骤1、将含有A2β‑酪蛋白的牛奶挤出放入奶罐，并冷却；步骤2、检验牛奶，并将无病无害的牛奶进行过滤；步骤3、向水浴筒内加入适量的水，且使水的液面高于加热球，然后向冷却筒中加入冰水混合物，启动加热板对水浴筒中水分进行加热；步骤4、控制电磁阀关闭，向加热球内通入牛奶，使得牛奶在加热球内进行加热；步骤5、控制电磁阀打开，将加热球内的牛奶压入到位于冷却筒内的冷却管对牛奶进行冷却；步骤6、当A2β‑酪蛋白儿童牛奶完成灭菌后，再经过人工装箱，完成A2β‑酪蛋白儿童牛奶的生产；该A2β‑酪蛋白儿童牛奶的制备方法，不仅操作简单而且能够高效实现A2β‑酪蛋白儿童牛奶的制备。
一种 a2 蛋白儿童牛奶制备方法

[发明专利]一种牛奶冰丝布料的制作工艺-CN201310583506.5无效
发明人：顾超 -专利权人：苏州工业园区友顺制衣厂
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： D03D15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛奶冰丝布料的制作工艺，包括以下工艺步骤：（1）将棉短绒和木材作为原料提取出纯净的浆粕，（2）将上述浆粕放入氢氧化钠水溶液中，得到粘稠的纺丝原液，（3）将液状牛奶进行脱水脱脂处理，得到牛奶蛋白质，（4）将上述牛奶蛋白质加上柔和剂制成牛奶浆液，（5）将上述牛奶浆液通过湿纺工艺，纺制成牛奶蛋白纤维，（6）将上述（2）中的纺丝原液和上述（5）中的牛奶蛋白纤维相结合经过过滤、熟成、脱泡后，进行湿法纺丝，（7）将上述湿法纺丝进行编织而成牛奶冰丝布料。通过上述方式，本发明牛奶冰丝布料的制作工艺操作简单，操作过程易于控制，牛奶冰丝的出纤率很高，制作而成的牛奶冰丝布料具有棉的本质，丝的品质，是地道的生态纤维，源于天然而优于天然。
一种牛奶布料制作工艺

[实用新型]一种防盗式牛奶箱-CN201820952610.5有效
发明人：杨旭;李洁 -专利权人：安徽新希望白帝乳业有限公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A47G29/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防盗式牛奶箱，包括牛奶箱体以及安装在牛奶箱体内部的放置框，牛奶箱体底部一对称侧壁设置有散热孔，且散热孔对应牛奶箱体内部的放置框设置；牛奶箱体底部设置有安装底座，且安装底座内部中心处设置有震动传感器；牛奶箱体一侧璧顶端设置有投放口，且投放口内部设置有挡板；投放口底部设置有观察视窗。本实用新型结构简单，设计合理；该装置通过投放口和缓冲板之间的作用便于送奶工直接将牛奶投放至牛奶箱中，避免送奶工需要打开门锁和关闭门锁的繁琐事情发生，提高送奶工的工作效率；同时牛奶投入时，海绵团可以对牛奶进行保护，且制冷机构可以对牛奶进行制冷保鲜作用，实用性较强，适合推广使用。
牛奶投放口牛奶箱送奶工本实用新型安装底座箱体内部防盗式放置框散热孔门锁震动传感器保鲜作用顶端设置工作效率观察视窗内部设置制冷机构挡板海绵团缓冲板中心处侧壁制冷投放