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[发明专利]一种高选择性合成长链脂肪酸单甘酯的方法-CN201811393212.5有效
发明人：单玉华;黄超;高远;郑梦阳;黄冲;蔡志祥;陈旺泽;单炜韬 -专利权人：常州大学;常州善业新材料科技有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C07C67/31 文献下载
摘要：本发明属于脂肪酸与甘油合成脂肪酸酯领域，涉及一种高选择性合成长链脂肪酸单甘酯的方法。具体地说是涉及长链脂肪酸与甘油合成脂肪酸单甘酯的方法。发明的方法是：用正硅酸酯与甘油进行醇解反应，使甘油部分酯化，生成硅酸甘油酯。接着与脂肪酸发生酯化反应，生成脂肪酸硅酸甘油酯。最后利用硅酸酯的高活性(不稳定性)，在温和条件下水解，高选择性合成脂肪酸单甘酯。副产物为安全无害的SiO2。从而用简单的工艺，在温和的条件下，得到单甘酯含量高的产品。
一种选择性成长脂肪酸单甘酯方法

[发明专利]酸性含乳饮料及其生产方法-CN200810057748.X有效
发明人：赵六永;刘华;孙远征 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-02-15 - 公布日： 2009-08-19 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明使用的复合乳化剂采用了常用的单甘酯(通常使用分子蒸馏单甘酯)，配合适量的二乙酰酒石酸单甘酯或琥珀酸单甘酯作为辅助乳化剂，虽经高温灭菌，该含乳饮料仍具有良好的脂肪稳定性，可提供六个月以上的货架期，并具有良好的口感和风味
酸性饮料及其生产方法

[发明专利]液体乳中单甘酯含量的测定方法-CN200910217174.2有效
发明人：刘丽君;李翠枝;于海静;张文;孙秀芝 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及液体乳中乳化剂单甘酯含量的测定方法，包括：利用有机溶剂对待测液体乳样品进行萃取，对萃取脂肪用内标溶液溶解后实施硅烷化，制成待测样品溶液；取单甘酯标样用内标溶液溶解后进行硅烷化制成标准溶液；利用气相色谱仪进行分离，提供气相色谱图，测定时使用弱极性色谱柱分离，火焰离子检测器进行检测，根据标样和内标物的含量进行定量计算得到液体乳单甘酯含量。本发明通过对样品的前处理以及气相色谱技术的应用，能够快速便捷地测定对液体乳中的单甘酯含量，弥补了现有技术只能测定单甘酯添加剂原料的不足，利于生产企业对液体乳产品的品质进行控制。
液体乳中单甘酯含量测定方法

[发明专利]一种用于制造蜡烛的组合物-CN200610019169.7无效
发明人：饶雨农 -专利权人：饶雨农
申请日： 2006-05-24 - 公布日： 2006-10-25 - 主分类号： C08L91/00 文献下载
摘要：本发明属于蜡烛材料领域，涉及一种用于制造蜡烛的组合物，各组份重量百分比为：①单甘酯5～95％，油脂5～95％；②单甘酯5～95％，硬脂酸、脂肪酸甲酯、脂肪酸乙酯或石蜡5～95％；③单甘酯5～90％，油脂5～90％，硬脂酸、脂肪酸甲酯、脂肪酸乙酯或石蜡5～90％；其中单甘酯含量大于或等于30％，油脂碘值0.1～60。
一种用于制造蜡烛组合

[发明专利]一种单甘酯的使用校正方法及系统-CN202111459854.2有效
发明人：孙敬章;裴延飞;张家生 -专利权人：佳力士添加剂（海安）有限公司
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： G16C60/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种单甘酯的使用校正方法及系统，其中，所述方法包括：获得第一图像集合；获得第一均匀度评估参数、第一颗粒度参数；获得第一特征值；获得第一实时搅拌参数，通过第一实时搅拌参数获得第二特征值；进行单甘酯的使用异常检测，获得第一使用异常检测结果；获得第一应用信息，进行单甘酯的使用匹配度评估，获得第一匹配度评估结果；获得第二使用异常检测结果，基于第二使用异常检测结果进行使用校正。解决了现有技术中存在单甘酯使用过程中，由于单甘酯自身品质区别导致出现使用异常的情况，企业对使用异常情况的检测能力不强、检测准确性较差的技术问题。
一种单甘酯使用校正方法系统

[发明专利]一种使用UPC²-ELSD测定分子蒸馏单硬脂酸甘油酯中单甘酯的方法-CN201510700864.9有效
发明人：林春花;刘德永;范乃立;廖维林 -专利权人：江西师范大学
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用UPC²‑ELSD测定分子蒸馏单硬脂酸甘油酯中单甘酯的方法，通过蒸发光散射检测器，外标法定量，进而得出单甘酯的含量，本发明采用UPC²‑ELSD法测定分子蒸馏单硬脂酸甘油酯中主要单甘酯的含量，分析时间大大缩短，且无需繁琐的样品衍生化前处理，采用超临界CO₂作主要流动相，运行成本低，更加符合绿色环保分析检测的要求，实现了高分离度
一种使用 upc sup elsd 测定分子蒸馏硬脂甘油酯中单甘酯方法

[发明专利]一种酶催化制备混合单甘酯与含甘油二酯食品油脂的方法-CN201610029101.0在审
发明人：汪勇;陈琼;滕英来;李爱军;张宁 -专利权人：暨南大学
申请日： 2016-01-15 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶催化制备混合单甘酯与含甘油二酯食品油脂的方法，属于油脂深加工、改性技术领域。本发明以硬脂酸单甘酯和植物油为原料，通过具有脂肪酶催化酯交换制备粗甘油二酯产品；然后对粗产物进行分子蒸馏纯化，获得混合单甘酯和含甘油二酯食品油脂。本发明的混合单甘酯的碘值为36.8g/100g，可作为食品专用油脂乳化剂；含甘油二酯食品油脂包含有至少20％的甘油二酯，脂肪酸组成中饱和脂肪酸所占比例大于20％，而且该油脂组合物在10℃时SFC值为6.7％，20℃时为3.2％，因此本发明的含甘油二酯食品油脂可用于流体人造奶油的基料油。
一种催化制备混合单甘酯甘油二酯食品油脂方法

[发明专利]一种作为油炸介质的单甘酯油脂凝胶及其制备方法与应用-CN201811537898.0在审
发明人：刘国琴;何叶 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-12-15 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种作为油炸介质的单甘酯油脂凝胶及其制备方法与应用，涉及食品加工技术领域。本发明以构成三维网络结构的单甘酯作为凝胶剂，通过加热将其分散在基料油中、冷却制得单甘酯油脂凝胶，并将其用作油炸介质进行油炸来降低油炸面制品含油量。结果表明，在不改变食品配方、烹饪工艺等前提下，利用单甘酯油脂凝胶作为油炸介质能够有效降低油炸面制品含油率，同时使得产品的其他品质特征无显著性差异，制得的油炸产品较好地被消费者接受。
单甘酯油炸介质凝胶油炸制备食品加工技术领域三维网络结构显著性差异烹饪工艺品质特征食品配方油炸产品含油量含油率基料油凝胶剂地被加热应用冷却

[发明专利]桐油酸单甘酯改性水性聚氨酯乳液的制备方法-CN201410139739.0有效
发明人：周尽花;皮少锋;肖红波;廖有为;孙汉洲;谭晓风;章怀云;杨晶;李妮;麻文杰;蔡波;夏勇 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2014-04-04 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： C08G18/67 文献下载
摘要：桐油酸单甘酯改性水性聚氨酯乳液的制备方法，是一种以多异氰酸酯、低聚物多元醇、小分子扩链剂、亲水扩链剂和成盐剂三乙胺为主要原料，桐油酸单甘酯为改性剂，制得桐油酸单甘脂改性水性聚氨酯乳液的工艺。桐油酸单甘酯结构中亲油的长碳脂肪链能降低涂膜的表面张力，双键能在后期成膜过程中发生交联反应，增加涂膜的交联度，改善了现有水性聚氨酯乳液涂膜存在的耐水性差、耐溶剂性差、力学性能不足等缺点。
桐油酸单甘酯改性水性聚氨酯乳液制备方法

[发明专利]一种测定多不饱和脂肪酸甘三酯中sn-2位脂肪酸组成的方法-CN201610672240.5有效
发明人：王兴国;张惠君;金青哲;刘睿杰;常明;黄健花 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-08-12 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种测定多不饱和脂肪酸甘三酯中sn‑2位脂肪酸组成的方法，其包括，利用脂肪酶Lipozyme 435结合超声辅助醇解富含多不饱和脂肪酸甘三酯；将得到的超声辅助酶法醇解产物经高效液相进行分离，得到sn‑2单甘油酯并收集；将所得的sn‑2单甘油酯进行甲酯化衍生处理，获取衍生物；气相色谱检测所得的衍生产物，测定甘油三酯中sn‑2位脂肪酸的组成及含量。本发明提供的富含多不饱和脂肪酸甘三酯超声辅助醇解反应及sn‑2单甘酯分离和甘三酯sn‑2位脂肪酸组成的测定方法，准确度和灵敏度高、重现性好、稳定性强。
一种测定不饱和脂肪酸甘三酯中 sn 组成方法

[发明专利]一种复合乳化剂及其在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用-CN201010560322.3无效
发明人：陈颖;韩小贤;李雪琴;王显伦;鲍玉茹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2010-11-26 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：本发明利用ssl-csl、三单酯、单甘酯、蔗糖酯协同使用，对冷冻面团的冻裂情况均有一定的改善作用，而且对其制成的馒头成品的气味和内部结构也有一定的改善作用。面团冻裂率最小的乳化剂添加量为ssl-csl 0.2%、三单酯0.3%、单甘酯0.3%、蔗糖酯0.4%。
一种复合乳化剂及其发酵冷冻面团食品中的应用

[发明专利]一种合成高含量脂肪酸单甘酯联产纳米SiO2-CN201811392265.5有效
发明人：单玉华;孙婷婷;高远;郑梦阳;黄冲;蔡志祥;单炜韬;刘入强 -专利权人：常州大学;常州善业新材料科技有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C07C67/00 文献下载
摘要：本发明属于脂肪酸甘油酯合成和纳米粉体制备领域，涉及一种合成高含量脂肪酸单甘酯联产纳米SiO2的方法，具体地说是涉及长链脂肪酸与甘油合成脂肪酸单甘酯，并联产纳米SiO发明的方法是：用四氯化硅与甘油进行反应，使甘油部分酯化，生成硅酸甘油酯。接着与脂肪酸发生酯化反应，生成脂肪酸硅酸甘油酯。最后利用硅酸酯的高活性(不稳定性)，在温和条件下水解，合成高含量脂肪酸单甘酯，副产纳米态的SiO2粉体。从而用简单的工艺，在温和的条件下，高选择性地得到脂肪酸单甘酯产品，并联产纳米SiO2粉体。
一种合成含量脂肪酸单甘酯联产纳米 sio base sub

[发明专利]一种利用废油脂制备单甘酯的方法-CN200710021797.3无效
发明人：蒋剑春;周永红;聂小安;李书龙 -专利权人：中国林业科学研究院林产化学工业研究所
申请日： 2007-04-29 - 公布日： 2007-10-03 - 主分类号： C07C69/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用废油脂制备单甘酯的方法，生产的产品纯度高，单甘酯含量可达99％以上，工艺简单且生产成本低；该方法是以废油脂为原料，先经过机械除杂质和除磷脂预处理步骤得到精制废油脂；将得到的精制废油脂与醇、胺、醇胺或它们的混合物进行反应，反应混合液经分子蒸馏，获得混合单甘酯；蒸馏余下的混合反应液再循环使用，加入到下一批精制废油脂与醇、胺、醇胺或它们的混合物进行的反应中，得到的反应混合液经分子蒸馏后获得混合单甘酯
一种利用油脂制备单甘酯方法

[发明专利]高选择性合成长链脂肪酸单甘酯的方法-CN201910801076.7在审
发明人：孙敬章 -专利权人：佳力士添加剂(海安)有限公司
申请日： 2019-08-28 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： C07C67/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种高选择性合成长链脂肪酸单甘酯的方法，包括如下步骤：1)将甘油、丙酮按比例在第一催化剂的参与下，加入环己烷，控制温度进行反应，当分水器中无水分出时停止反应，过滤回收催化剂，滤液进行减压蒸馏，得到第一产物；2)将脂肪酸、第二催化剂、第一产物混合，并加入环己烷，进行酯化反应，得到第二产物；3)向第二产物中加入水，使其水解，得到第三产物；4)将脂肪酸单甘酯加入到蒸馏罐中，控制温度和真空度，蒸出脂肪酸和甘油，得到目标产物脂肪酸单甘酯。本发明的高选择性合成长链脂肪酸单甘酯的方法，丙酮和甘油反应，对甘油的羟基进行化学保护，副反应少，具有优异的单甘酯收率，收率达到86.1％以上。
脂肪酸单甘酯甘油脂肪酸高选择性合成长链环己烷丙酮收率过滤回收催化剂第二催化剂第一催化剂产物混合化学保护减压蒸馏目标产物酯化反应蒸馏单甘酯分水器副反应水解羟基

[发明专利]一种单甘酯的质量检测的方法和装置-CN202011623141.0有效
发明人：孙敬章 -专利权人：佳力士添加剂（海安）有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： G01N35/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种单甘酯的质量检测的方法和装置，其中，所述方法包括：获得第一产品的属性信息；获得第一产品的口感需求信息；将所述第一产品的属性信息和所述口感需求信息输入神经网络模型，获得第一单甘酯的纯度阈值；根据所述第一纯度阈值，获得第一检测信息；获得第一待检测单甘酯的纯度信息；对所述第一待检测单甘酯的纯度信息进行检测，获得第一检测结果；获得第一产品的第一用户的年龄阈值信息；根据所述第一产品的第一用户的年龄阈值信息解决了现有技术存在单甘酯添加到食品中时，它的质量会对食品品质安全和口感产生影响的技术问题。
一种单甘酯质量检测方法装置