[发明专利]一种辣子鸡在审
| 申请号： | 202310255404.4 | 申请日： | 2023-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN116098267A | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 屈波 | 申请（专利权）人： | 山东合众酒店管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/72;A23L13/40;A23L31/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 272004 山东省济宁市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种辣子鸡，其按质量的组成成份如下：主料350‑750g、辅料30‑150g、小料150‑350g、调味料10‑40g；它采用专用腌制好的鸡块，然后加入鲜香菇片以用来提香，并在小料中采用花椒、麻椒以及干辣椒，来综合辣椒的辣度和香度；它通过鸡肉的研制和辣椒比例的调制，使得麻辣鲜香鸡块的具有麻辣鲜香优点，口味美，极大地促进了产品销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣子鸡 | ||
【主权项】：
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