[发明专利]发酵制备3,5-二羟基-4-甲氧基苄醇的方法及该方法的应用有效
| 申请号： | 202310206016.7 | 申请日： | 2023-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN116004733B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 薛长湖;李若姝;冯婷玉;魏迎新;刘晔;张娟娟;王桂萍;刘力宁;于雁飞;李亚;丛培旭;姜晓明;刘红英 | 申请（专利权）人： | 青岛海洋食品营养与健康创新研究院;蓝鲲海洋生物科技（烟台）有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/22 | 分类号： | C12P7/22;C12P21/00;C12R1/01;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京开阳星知识产权代理有限公司 11710 | 代理人： | 于超 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于生物医药及保健食品技术领域，具体涉及发酵制备3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇的方法及该方法的应用。用不含有3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇的生牡蛎肉，经匀浆、灭菌、降温处理后，向无菌牡蛎匀浆液中接种牡蛎肉重量的0.01％‑2.0％的乳酸菌和/或酵母菌，经升温，在31℃～45℃条件下发酵6～72h，得到含有3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇的混合液。本发明通过研究发现原本不含有3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇的牡蛎肉，通过单独或联合添加乳酸菌、酵母菌发酵后通过高温蒸煮及喷雾干燥获得含有3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇的牡蛎肽粉，能够应用于工业化规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 制备 羟基 甲氧基苄醇 方法 应用 | ||
【主权项】：
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