[实用新型]一种避免粘刀的肉松加工机用切肉机构

摘要

本实用新型公开了一种避免粘刀的肉松加工机用切肉机构，包括设备主体，所述设备主体包括：框架组件，所述框架组件包括设置于外固定面上的底座以及设置于底座上的支架；通过设置设备主体，切刀下移过程中，防粘件跟随下移，连接座以及套板的底端与牛肉块的上表面接触并压紧，弹簧被压缩，防止切刀切入牛肉内部，牛肉受力后其两侧会向上翻转，导致切碎效果差等问题，保证装置的切肉效果，切刀切入牛肉块内部，切刀上移过程中，弹簧回弹，切刀收入走刀槽内，走刀槽将沾附在切刀外侧的肉沫刮除，并且切刀外侧在切肉过程中会沾附有较多的牛肉碎末，影响切刀的正常使用，进一步增强装置的实用性，方便使用人员使用。