[发明专利]醇爽耐冲泡的花香绿茶及其制作工艺、晒青急冷装置在审
| 申请号： | 202210188518.7 | 申请日： | 2022-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN114698700A | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 林金良;何少明 | 申请（专利权）人： | 林金良 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362000 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种醇香鲜爽的花香绿茶的制作工艺它包括依次进行的下述步骤：采摘→晒青（阳光下晒青5～65分钟）→急冷（小于15℃的低温急冷）→摊晾→杀青→空调间冷却→造型→复炒至茶叶足干。制作工艺操作简单容易实现，通过晒青、急冷步骤的配置能够有效激发出茶青的花香味，使得绿茶香气更为浓郁和多样化，也使得茶汤滋味更为香醇鲜爽，并能够有效抑制活性酶的活性，有效降低茶青晒青后的发酵概率，既保持茶叶的绿茶风味，也延长了绿茶在常温下的保存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 醇爽耐 冲泡 花香 绿茶 及其 制作 工艺 晒青急冷 装置 | ||
【主权项】：
暂无信息
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