[发明专利]香菇多糖-鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用有效
| 申请号： | 202110910927.9 | 申请日： | 2021-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN113785860B | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 涂宗财;陈海奇;胡月明;王辉;许居高;王舒 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | C07K1/107 | 分类号： | C07K1/107;A21D13/062;A21D13/064;A21D2/24;A21D2/26;A21D2/18;C07K14/78;C12P21/06;C08B37/02 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 王焕巧 |
| 地址： | 330000 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了香菇多糖‑鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用，制备方法为(1)新鲜香菇清洗后经过烫漂、破碎、打浆处理，得到香菇匀浆，动态高压微射流处理三次，通过水提醇沉法从中提取香菇多糖；(2)鱼鳞经过除杂、脱钙后，加入去离子水提取、分离、浓缩、冷冻干燥后制得鱼明胶，超声波辅助协同二步酶解法制得鱼鳞胶原蛋白肽；(3)将香菇多糖和鱼鳞胶原蛋白肽复溶、加入亚硒酸和槲皮素配成溶液，于超声环境中进行预处理，喷雾干燥后置于强磁场环境下处理，最后在过热蒸汽条件下进行糖基化。本发明制备出的香菇多糖和鱼鳞胶原蛋白肽纯度高、营养丰富；本发明制作的饼干既符合当代消费者对于健康饮食的需求，同时也丰富了饼干的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇 多糖 鱼鳞 胶原 蛋白 共轭 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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