[发明专利]一种长途运输大熊猫食用竹笋的方法有效
| 申请号： | 202110734615.7 | 申请日： | 2021-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN113397085B | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 李才武;黄炎;朱涛;刘苇萍;胡正泉;周宇;李果;王凯;何永果;李伟;邓雯雯;邹立扣;张贵权;李德生;路永斌 | 申请（专利权）人： | 中国大熊猫保护研究中心 |
| 主分类号： | A23L3/36 | 分类号： | A23L3/36;A23L3/349;A23L3/3472;A23L3/3508;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 成都帝鹏知识产权代理事务所(普通合伙) 51265 | 代理人： | 黎照西 |
| 地址： | 610000 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种长途运输大熊猫食用竹笋的方法，属于食品保鲜技术领域。本发明提供的长途运输大熊猫食用竹笋的方法包括以下步骤：(1)对竹笋进行采挖，将竹笋连着根部一起挖起；(2)将步骤(1)的竹笋放入冷库打冷6～12小时，打冷温度为2～5℃，湿度为60～70％；然后将打冷后的竹笋根部浸泡在保鲜液中，于温度3～5℃浸泡处理3～5小时，所述保鲜液由如下重量份的原料组成：乙醇1‑3份、茶多酚1‑5份、肉豆蔻酸5‑7份、L‑赖氨酸3‑5份、水80‑90份；(3)将竹笋在冷库中进行打包装箱，在包装箱内从底层向上依次放置吸水层、冰袋层、保温层和竹笋层，进行密封后装车运输。本发明能够很好用于竹笋的长途运输保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 长途运输 大熊猫 食用 竹笋 方法 | ||
【主权项】：
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