[发明专利]一种小青柑菊花茶的制造方法

摘要

本发明涉及茶果加工技术领域，具体为一种小青柑菊花茶的制造方法，包括以下步骤：S1、原料选取；S2、果壳制备；S3、柑络加工；S4、填充菊花；S5、柑菊烘干；S6、柑络混合；S7、露天风晒；S8、包装密封。小青柑与菊花融合得到的产品不仅具有菊花的清香，同时也赋予了青柑的果香风味，青柑青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，菊花味甘苦，性微寒，清热、明目二者融合，温寒相补，双向调节，避免了脾胃虚寒之人因饮用菊花茶引起胃部不适；在果壳中加入从小青柑上摘取的柑络，具有通络、化痰的功效，用于咳嗽痰多，胸胁作痛，进一步提升小青柑菊花的功效。

主权项

1.一种小青柑菊花茶的制造方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS1、原料选取：采摘8月份新鲜的小青柑，选取55-60g/个且果实健康完整的小青柑，采摘7-8月份新鲜上市的菊花；/nS2、果壳制备：将小青柑清洗干净，切开小青柑的顶部，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔；/nS3、柑络加工：将步骤S2中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络；/nS4、填充菊花：将洗净晾干的菊花放置在果壳内，盖上顶盖，将蒸汽箱打开，待温度升高至80-90℃时，将装有菊花的果壳放入蒸汽箱中蒸120-160s；/nS5、柑菊烘干：将步骤S4经蒸过的果壳及菊花放入烘干机中烘干；/nS6、柑络混合：将步骤S5中烘干的菊花从果壳中取出，在果壳的底部放入干燥后的柑络，然后将菊花放入果壳中，盖上顶盖；/nS7、露天风晒：将步骤S6放入柑络与菊花的果壳露天风干、晾晒；/nS8、包装密封：将步骤S7风干晾晒好的小青柑菊花茶果逐个利用软包纸进行包装并过收缩膜进行密封。/n