[发明专利]速冻栗仁加工工艺在审

专利信息
申请号: 201910754856.0 申请日: 2019-08-15
公开(公告)号: CN110326766A 公开(公告)日: 2019-10-15
发明(设计)人: 于小雨 申请(专利权)人: 北京富亿农板栗有限公司
主分类号: A23L25/00 分类号: A23L25/00;A23L5/10;A23N5/00;A23N12/02;A23N15/00;A23B9/10
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 101400 北*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明涉及一种速冻栗仁加工工艺,包括依次进行的划口、炒制、快速降温、去皮、清洗冷却、速冻;所述炒制的条件设置为温度230℃‑280℃,时间35min‑45min;炒制过程采用板栗与沙子混炒的方式且板栗在炒制之前需要在外包裹一侧饴糖,在炒制之后使用筛子将沙子和板栗分离;所述快速降温的条件设置为温度‑30℃至‑20℃,时间30s‑40s。通过采用上述技术方案,能够加工出栗仁且较为完整的保存栗仁的自然属性,从而适用于现代快节奏生活的需要。
搜索关键词: 炒制 栗仁 速冻 板栗 快速降温 条件设置 沙子 自然属性 快节奏 筛子 划口 去皮 饴糖 冷却 清洗 保存 加工
【主权项】:
1.一种速冻栗仁加工工艺,其特征在于:包括依次进行的划口、炒制、快速降温、去皮、清洗冷却、速冻;所述炒制的条件设置为温度230℃‑280℃,时间35min‑45min;炒制过程采用板栗与沙子混炒的方式且板栗在炒制之前需要在外包裹一侧饴糖,在炒制之后使用筛子将沙子和板栗分离;所述快速降温的条件设置为温度‑30℃至‑20℃,时间30s‑40s。
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  • 本发明公开了一种乌发黑发的桑椹丸及其制备方法,采用如下质量份数的原料制成:黑芝麻30‑60kg、红枣15‑30kg、黑豆30‑60kg、桑椹膏12‑24kg、桑椹15‑30kg、蜂蜜55‑110kg。本发明所述的一种乌发黑发的桑椹丸及其制备方法,通过将黑芝麻、红枣、黑豆、桑椹膏、桑椹、蜂蜜制成桑椹丸,补肝肾,益精血,乌发黑发,用于肝肾精血亏损引起的脱发、白发,身体消瘦,腰膝酸软,盗汗,头晕眼花,口渴咽干的问题,同时制备成丸方便携带使用。
  • 速冻开口栗加工工艺-201910754842.9
  • 于小雨 - 北京富亿农板栗有限公司
  • 2019-08-15 - 2019-10-15 - A23L25/00
  • 本发明涉及一种速冻开口栗加工工艺,包括依次进行的划口、蒸制、烤制、静置降温、速冻;所述蒸制的条件设置为温度95℃‑105℃,时间10min‑15min;所述烤制条件设置为温度250℃‑280℃,时间6min‑12min;所述速冻条件设置为温度‑30℃至‑40℃,时间10h‑14h。通过采用上述技术方案,加工出的板栗呈开口状,且果衣与果仁的粘连比例大幅度降低,故达到了去壳方便的目的。
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