[发明专利]一种魔芋饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811306772.2 | 申请日： | 2018-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN109349464A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 欧国筛 | 申请（专利权）人： | 广西环江毛南中欧食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 广州辰联知识产权代理有限公司 44513 | 代理人： | 宋倩 |
| 地址： | 547000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种魔芋饮料，由以下重量份数比的原料组成：魔芋提取物20‑40份、山药提取物10‑20份、枸杞提取物10‑20份、大豆膳食纤维粉20‑40份、南瓜泥20‑40份、柠檬汁5‑10份、茶多酚5‑10份、活性干酵母5‑10份、醋酸菌1‑10份、调味剂1‑10份、复合酶5‑10份、防腐剂0.5‑1.5份、水400‑500份。其制备方法包括以下步骤：（1）混合发酵，得酶解料；（2）混合保温，制得糖化液；（3）将酶解料和糖化液通气发酵，调配即得魔芋饮料。本发明采用裂解液和超声制取富含高F值寡肽的魔芋低聚糖，利用营养丰富的南瓜泥和具有特殊生物活性的魔芋葡甘寡糖复合，实现不同营养成分的互补，提高了降脂和美容的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋饮料 南瓜泥 糖化液 酶解 制备 大豆膳食纤维 活性干酵母 魔芋低聚糖 魔芋提取物 山药提取物 重量份数比 枸杞提取物 高F值寡肽 混合发酵 魔芋葡甘 生物活性 通气发酵 原料组成 防腐剂 茶多酚 醋酸菌 调味剂 复合酶 裂解液 柠檬汁 超声 富含 寡糖 降脂 制取 保温 调配 美容 复合 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋饮料，其特征在于,所述魔芋饮料由以下重量份数比的原料组成：魔芋提取物20‑40份、山药提取物10‑20份、枸杞提取物10‑20份、大豆膳食纤维粉20‑40份、南瓜泥20‑40份、柠檬汁5‑10份、茶多酚5‑10份、活性干酵母5‑10份、醋酸菌1‑10份、调味剂1‑10份、复合酶5‑10份、防腐剂0.5‑1.5份、水400‑500份。
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- 本发明是一种红枣玉米须饮料，玉米须是我国历史悠久的中药材之一，其性平、味甘，可用于治疗肾炎、黄疸、麻疹、血尿、胆结石和糖尿病等。现代药理研究也证实，玉米须安全无毒，有降血糖、抗癌、抑菌、增强免疫功能、利尿、降血压等作用。
- 一种哈密瓜奶茶的研制-201810279781.0
- 不公告发明人 - 刘志权
- 2018-04-01 - 2019-10-18 - A23L2/02
- 本发明是一种哈密瓜奶茶的研制，哈密瓜富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。因此，将哈密瓜制成美味可口的果汁饮品，定能满足广大消费者的需求。
- 一种复合果汁红茶饮料及其制备方法-201910744629.X
- 代同现;段文洲;刘红星;葛文彬;张鑫萍 - 河南省金色康辉生物科技有限公司
- 2019-08-13 - 2019-10-18 - A23L2/02
- 本发明公开了一种复合果汁红茶饮料及其制备方法，该复合果汁红茶饮料是由下列原料配制而成：青柠浊汁、浓缩桃清汁、浓缩苹果汁、红茶、果葡糖浆、葡萄糖、山梨酸钾、柠檬酸、苹果酸与纯净水，所配制的1升饮料中包括下列重量配比的原料：青柠浊汁1‑3克、浓缩桃清汁3‑6克、浓缩苹果汁5‑10克、红茶1‑3克、果葡糖浆50‑100克、葡萄糖20‑50克、山梨酸钾0.2‑0.4克、柠檬酸0.2‑0.6克、苹果酸0.1‑0.3克。本发明制得的复合果汁红茶饮料既含果汁香味又含茶香，甜而不腻、清爽舒适，并且该复合果汁红茶饮料的口味丰富且功效众多。
- 专利分类
