[发明专利]一种适于产妇哺乳期食用的含牡丹籽油的营养液

摘要

本发明属于食用油加工技术领域，具体涉及一种适于产妇哺乳期食用的含牡丹籽油的营养液。该营养液是以牡丹籽油、藻油、鱼油为主料，以植物提取物为辅料，通过均质、乳化、二次均质、过胶体磨、灭菌，灌装所得到的稳定的水包油乳化液。本发明的营养液，将牡丹籽油、藻油和鱼油三者相结合，为产妇以及婴幼儿健康提供了符合《中国居民膳食营养素推荐摄入量》及卫健委WS/T 578.1‑2017标准关于n‑3脂肪酸：α‑亚麻酸、DHA、EPA等营养素的规定量；另外，本发明将产品的形式制备成营养液，避免了直接口服鱼油、藻油时的腥味儿给产妇所带来的不愉悦的口感，增加了产妇饮用的可接受度。

主权项

1.一种适于产妇哺乳期食用的含牡丹籽油的营养液，其特征在于，该营养液主要是以食用油作为主料和其它营养成分作为辅料成分制备所得；食用油主要是：牡丹籽油：60～120；DHA藻油：5～14；鱼油：3～9；辅料成分：蒲公英提取物、石斛提取物、薄荷提取物；蒲公英提取物占食用油总重的0.03～0.07%；石斛提取物占食用油总重的0.02～0.05%；薄荷提取物占食用油总重的0.02～0.05%；其制备工艺如下：（1）取60～120份的牡丹籽油、5～14份的DHA藻油、3～9份的鱼油混合，并在高压均质机中均质，得混合食用油；（2）取辅料成分加入水搅拌使其充分溶解，水的重量为辅料成分总重的3‑5倍；（3）将（1）混合食用油加热至70～80℃，加入0.2～0.5份乳化剂，搅拌使其充分溶解，然后加入（2）中的溶解好的辅料成分和0.02～0.05份的乳化助剂以及600‑1200份的水，继续搅拌，过胶体磨；然后置于乳化机中乳化；（4）在（3）中所获得的物料中加入0.01‑0.04份的稳定剂；（5）二次均质，过胶体磨；（6）灭菌，灌装，得营养液。