[发明专利]一种刺参肠分离蛋白的提取方法在审

专利信息
申请号: 201811034370.1 申请日: 2018-09-06
公开(公告)号: CN109007233A 公开(公告)日: 2018-12-18
发明(设计)人: 吴海涛;郭晓坤;杜椅楠;韩佳润;韩宜潼;肖琳 申请(专利权)人: 大连工业大学
主分类号: A23J1/04 分类号: A23J1/04
代理公司: 大连格智知识产权代理有限公司 21238 代理人: 刘琦
地址: 116034 辽宁省大*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 发明公开了一种刺参肠分离蛋白的提取方法,包括步骤:刺参肠匀浆、制备刺参肠脱脂粉、碱溶、酸沉、透析及干燥。本发明以刺参加工过程中的下脚料——刺参肠为原料,进行蛋白质的回收利用,为刺参肠的开发提供了一种重要途径,即减少了资源浪费,又提高了经济效益;与其它的蛋白质分离提取方法相比,本发明提取过程简单,易于操作,实验室条件利于控制,经济适用价值强,适用于大规模的工业化生产;制备的分离蛋白其溶解性高,持水,持油性、乳化性较脱脂粉有明显的改善,且分离蛋白的持油性、乳化性显著优于大豆分离蛋白。
搜索关键词: 刺参肠 分离蛋白 乳化性 脱脂粉 油性 制备 大豆分离蛋白 刺参 蛋白质分离 实验室条件 回收利用 重要途径 下脚料 碱溶 酸沉 透析 匀浆 蛋白质 开发
【主权项】:
1.一种刺参肠分离蛋白的提取方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、刺参肠匀浆:将刺参肠去泥沙,洗净,制备成刺参肠匀浆液;S2、制备刺参肠脱脂粉:向步骤S1所述刺参肠匀浆液中加入正己烷/无水乙醇混合溶液,经过脱脂,抽滤、室温风干、粉碎、过100目筛后得刺参肠脱脂粉;S3、碱溶:将步骤S2所得刺参肠脱脂粉加入去离子水混匀,调至碱性pH值,搅拌,离心收集上清,得刺参肠分离蛋白提取液;S4、酸沉:将步骤S3所得刺参肠分离蛋白提取液,调至酸性pH值,静置,离心,收集沉淀;S5、透析:将步骤S4所得沉淀溶于去离子水中,使用磷酸盐缓冲液进行透析除盐;S6、干燥:将步骤S5所得产物进行冷冻干燥,得到刺参肠分离蛋白冻干粉。
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  • 2018-12-01 - 2019-03-12 - A23J1/04
  • 本发明公开了一种高纯度海参肽粉的制备方法,包括以下步骤:将原材料海参放入至清洗盆内,加入相当于海参体积5~8倍的纯净水,清洗1~3次,进行清洗脱污处理,将清洗脱污后的海参,放入粉碎设备内进行初次打碎,并将初次打碎后的浆料加入2~5倍的纯净水,放入过滤装置内,进行一次过滤,除去大颗粒不溶性杂质,一次过滤完成后,再次放入粉碎设备内进行二次打碎,二次打碎后再放入的过滤装置内过滤,除去较小颗粒的不溶性杂质,并将最终粉碎浆料,并将浆料进行磨浆处理。该高纯度海参肽粉的制备方法,有效的提高了制备海参肽粉的纯度,降低了制备过程中杂质的影响,保证了海参肽粉的质量,满足生产的需求。
  • 一种食品蛋白粉的制备方法-201811461125.9
  • 刘宇;姜维;胡世伟;李世杰 - 浙江海洋大学
  • 2018-12-01 - 2019-03-01 - A23J1/04
  • 一种食品蛋白粉的制备方法,所述的方法包括以下步骤:(1)原料的预处理:将贻贝进行清洗除去外壳、冷水将贻贝肉下锅进行蒸煮,(2)过滤:将蒸煮后的贻贝捞出,蒸煮液通过膜过滤装置过滤,然后经过脱盐和浓缩,它从原料上选择了海洋中的贻贝,贻贝的蛋白质含量约为40%其因为在海中,还附有钙离子、铁离子、牛磺酸、核黄素等多种微量元素的含量,并且贻贝的价格比较低廉,产量也比较大,原料上更容易获得。
  • 一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法-201811430625.6
  • 胡贤根 - 合肥市风达农业有限责任公司
  • 2018-11-28 - 2019-02-22 - A23J1/04
  • 本发明公开了一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法,包括粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构,所述粉碎机构包括内筒、外筒和支撑腿,所述内筒转动连接在外筒内;所述研磨机构包括上研磨槽、下研磨槽、输送管和水箱;所述提取机构包括提取槽、凝胶板、过滤盘、超声振荡器、第一加液管和第二加液管;所述回流机构包括进液管、输液管、散液管和第二输送泵,所述进液管的一端设置在过滤盘上,另一端与输液管相连,所述输液管的另一端向上贯穿下研磨槽和上研磨槽并与位于上研磨槽上方的散液管连通,所述输液泵设置在输液管上。本发明具有提取率高和纯度高的有限,且提取的胶原蛋白去除了苦腥味,口感好,并利于人体吸收。
  • 一种利用南极鳞虾制作蛋白粉的方法-201811461141.8
  • 刘宇;姜维;胡世伟;李世杰 - 浙江海洋大学
  • 2018-12-01 - 2019-02-19 - A23J1/04
  • 一种利用南极鳞虾制作蛋白粉的方法,其特征在于所述的方法包括以下步骤:(1)原料的预处理:将鳞虾进行清洗晒干,(2)烘干和粉碎:晒干后放入烘干机,进行烘干,烘干后的外壳放入粉碎机进行粉粹处理,将粉碎后的粉末进行筛分,收集120目筛网以下的细粉。其余粉碎继续进行粉碎处理,得到磷虾粉,磷虾的蛋白质含量约为80%其因为在海中,还附有钙离子、铁离子、牛磺酸、核黄素、氨基酸等多种微量元素的含量,并且磷虾的价格比较低廉,产量也比较大,原料上更容易获得。
  • 一种由淡水鱼糜漂洗水制备改性蛋白的方法及其应用-201811105039.4
  • 任小青;陈梦迪;马俪珍;梁丽雅;杨梅 - 天津农学院
  • 2018-09-21 - 2019-01-22 - A23J1/04
  • 本发明公开了一种由淡水鱼糜漂洗水制备改性蛋白的方法,包括:1)制备淡水鱼糜漂洗水:取淡水鱼肉与4℃的冰水混合,高速匀浆60‑90s,然后过滤,得到淡水鱼糜漂洗水,其中所述淡水鱼肉与冰水质量比为1:(2~6);2)改性:将所述淡水鱼糜漂洗水在35~55℃、‑0.1MPa下真空浓缩至原体积的1/2~1/5,得到浓缩液,将所述浓缩液真空冷冻干燥成粉,得到改性蛋白。本发明还公开了该改性蛋白在改善淡水鱼糜肌原纤维蛋白凝胶特性方面的应用。本发明有效减少了蛋白资源的浪费;将改性蛋白粉末添加到淡水鱼糜肌原纤维蛋白中,增加了蛋白分子间作用力,提高了凝胶强度。
  • 一种河鲀鱼低脂蛋白粉的制备方法-201811339131.7
  • 刘源;廖娅;王文利 - 上海交通大学
  • 2018-11-12 - 2019-01-18 - A23J1/04
  • 本发明公开了一种河鲀鱼低脂蛋白粉的制备方法,包括将河鲀鱼副产物依次经(1)高压煮汤,过滤分离,得鱼骨渣;和(2)鱼骨渣干燥、粉碎和过筛,得鱼骨粉;和(3)双酶复合酶解鱼骨粉的水溶液,并灭酶,得鱼骨酶解液;和(4)鱼骨酶解液经活性炭脱腥,分离浓缩,得浅褐色乳化液;和(5)乳化液真空冷冻干燥,得河鲀鱼低脂蛋白粉的步骤;解决原料所带的腥味和酶解过程产生的苦味,且对环境污染,氨基酸破坏较小,提高酶解效率和产物得率,降低生产成本。
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