[发明专利]一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法有效
申请号: | 201710980025.6 | 申请日: | 2017-10-19 |
公开(公告)号: | CN107501421B | 公开(公告)日: | 2020-01-21 |
发明(设计)人: | 吴俊峰 | 申请(专利权)人: | 无锡甜丰食品有限公司 |
主分类号: | C08B31/04 | 分类号: | C08B31/04 |
代理公司: | 32260 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙) | 代理人: | 张欢勇 |
地址: | 214000 江苏省无锡*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明属于改性麦芽糊精技术领域,具体涉及一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法,将高浓度麦芽糊精放入去离子水中超声分散,加入渗透剂进行恒温恒压静置反应,减压蒸馏后加入氢氧化钠溶液分散,喷雾干燥后得到碱化麦芽糊精;醋酸酐与引发剂加入丙酮中搅拌均匀得到混合酯化液;然后将碱化麦芽糊精与缓和酯化液均缓慢滴加至微波反应釜中,并开启微波反应,结束后进行静置反应,过滤得到高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品;最后将高浓度麦芽糊精粗品放入无水乙醇中微沸反应,冷却后过滤并采用无水乙醇清洗,烘干后得到高浓度醋酸酯麦芽糊精。本发明填补了目前麦芽糊精的醋酸酯改性的空白,更是提供了高浓度麦芽糊精的醋酸酯改性方法。 | ||
搜索关键词: | 一种 浓度 醋酸 麦芽 糊精 制备 方法 | ||
【主权项】:
1.一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法,其特征在于:所述制备方法的步骤如下:/n步骤1,将高浓度麦芽糊精放入至去离子水中,超声搅拌反应30-50min,得到浑浊麦芽糊精溶液;/n步骤2,将渗透剂加入至混合麦芽糊精溶液中,并恒温恒压静置反应2-4h,泄压冷却后得到分散系微粘稠麦芽糊精溶液;所述渗透剂采用脂肪醇聚氧乙烯醚,加入量是麦芽糊精质量0.8-1.5%;/n步骤3,将分散系微粘稠麦芽糊精溶液放入减压蒸馏釜中,减压蒸馏反应至粘稠状,然后加入氢氧化钠溶液,超声搅拌混合后喷雾干燥得到碱化麦芽糊精;/n步骤4,将醋酸酐加入丙酮中,搅拌至完全溶解,然后加入引发剂,搅拌均匀形成混合酯化液;所述引发剂采用偶氮二异庚腈,加入量为麦芽糊精质量的0.5-0.8%;/n步骤5,将碱化麦芽糊精缓慢加入微波反应釜中,将混合酯化液以相同方式缓慢通入微波反应釜中,同时开启微波反应2-5h,然后静置反应10-15min,过滤得到高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品;/n步骤6,将高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品放入无水乙醇中密封微沸反应30-50min,冷却后过滤,并采用无水乙醇多次清洗,烘干后得到高浓度醋酸酯麦芽糊精。/n
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