[发明专利]一种天然食用香料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710957203.3 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107712800A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 陈洋 | 申请（专利权）人： | 高州市名洋化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘媖 |
| 地址： | 525259 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种天然食用香料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的香料是由茴香、肉桂等十多种种草药材通过清洗、烘干、粉碎、密封包装等工序加工而成。本发明的香料主要应用于各种卤制品的烹煮熬制，使卤肉风味更佳独特好吃；一般的卤制品吃多了容易发腻，但是应用本发明熬制的卤肉，可以使卤肉带有劲爽的刺激，不油不腻，增强食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 食用 香料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种天然食用香料，其特征在于，由以下重量份的原料制备：茴香6～10份、肉桂3～4份、紫苏2～4份、陈皮2～4份、桂皮6～10份、胡椒粉2～5份、沙姜1～3份、香茅2～4份、豆蔻1～2份、山楂1～2份、花椒3～4份、草果2～4份、薄荷1～2份、玫瑰花1～2份、甘草1～2份、白芷3～5份、丁香1～3份。
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- 一种红茶型食用香精及其生产工艺-201910259545.7
- 孙翔 - 苏州禾田香料有限公司
- 2019-04-02 - 2019-08-23 - A23L27/10
- 本发明公开了一种红茶型食用香精及其生产工艺，包含70‑90%的浓缩红茶液和10‑30%的红茶香基；所述红茶香基包含叶醇、已醇、芳樟醇、氧化芳樟醇、薄荷脑、顺式茉莉酮、橙花醇、乙位紫罗兰酮、茶香酮、松油醇、香叶醇和丙二醇；本发明优化了配料和配比以及制备的工艺流程，通过添加浓缩莘取的红茶液，使红茶香精的香气更加诱人突出，增加了香气强度，并且提高了香气的逼真程度。
- 一种家禽肉专用调料酒及其制备方法-201910513209.0
- 原德树;张军义;周旋;张丹 - 河南圆梦生物工程有限公司
- 2019-06-14 - 2019-08-23 - A23L27/10
- 本发明公开了一种家禽肉专用调料酒，由以下原料制成：食用酒精、黄酒、食盐、味精、桂皮、良姜、大茴香、花椒、草果、白芷、陈皮、甘草、肉豆蔻、砂仁、香叶、丁香，该调料酒的制备方法包括香辛料粉的制备、提纯、过滤和灭菌。本发明具有去腥膻、增香味、增食欲、养胃、健脾、助消化的功能，制备的肉质鲜嫩；该制备方法过程简单、提纯率高、各原料中的有效成分提取率高。
- 一种卤水的制作方法-201910567524.1
- 张四玲 - 江永特色农副产品开发有限公司
- 2019-06-27 - 2019-08-20 - A23L27/10
- 本发明公开了一种卤水的制作方法，包括S1：将中药材混合，准备好水池；S2：用透水性布将中药材进行包裹形成药包；S3：将药包沉入水底；S4：将水烧开；S5：自然冷却；S6：取出药包。该制作方法具有操作简单方便、可提高食品安全性的优点。
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