[发明专利]一种具有保健作用的孔雀草挂面及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201710451301.X 申请日: 2017-06-09
公开(公告)号: CN109007587A 公开(公告)日: 2018-12-18
发明(设计)人: 蔡德成 申请(专利权)人: 蔡德成
主分类号: A23L7/109 分类号: A23L7/109;A23L33/10;A61K36/28;A61P11/00;A61P11/14;A61P1/12;A61P15/14;A61P29/00;A61P1/02;A61P13/08;A61P1/04;A61P25/16;A61P11/02
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 116600 辽宁*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 发明设计一种孔雀草挂面,它具有清热去火、防治风热感冒,咳嗽,百日咳,痢疾,肋腺炎,乳痈,疖肿,牙痛,口腔炎和目赤肿痛,抗前列腺炎、抗胃肠溃疡、抗帕金森、抗鼻炎、抗抑郁、抗更年期综合征、抗癫痫、增强免疫力等保健功效。其技术方案为:以孔雀草(1‑10份)和面粉(1‑10份)为原料;其加工步骤为:1)精选孔雀草及原料,保证质地清洁,含水量低于5%;2)将孔雀草粉碎至粒度约5‑50mm;3)再进行粉碎至粒度约0.1‑5mm,其后进行细度粉碎,最终粒度<100目;4)精选面粉,保证质地清洁,不含其他添加剂和防腐剂,含水量低于5%;5)孔雀草粉剂与面粉按比例混合;6)将混合后的原料,制成挂面。由于孔雀草粉剂混合在挂面里,人们在食用挂面的同时也食用了孔雀草,既充了饥又获得了保健功效。
搜索关键词: 孔雀草 挂面 保健功效 面粉 质地 食用 更年期综合征 鼻炎 精选 牙痛 按比例混合 保健作用 粉剂混合 风热感冒 加工步骤 目赤肿痛 前列腺炎 清热去火 胃肠溃疡 最终粒度 防腐剂 粉剂 清洁 百日咳 抗癫痫 口腔炎 帕金森 痢疾 细度 腺炎 抑郁 疖肿 免疫力 咳嗽 制备 添加剂 保证 防治
【主权项】:
1.一种具有保健作用的孔雀草挂面的制备方法,其特征在于:它是由下述重量配比的原料组成的:孔雀草:1‑10份,面粉1‑10份。
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  • 2019-08-09 - 2019-10-11 - A23L7/109
  • 本发明公开了本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种低GI高占比紫薯全粉面条及其制备方法,原料包括90~110重量份的小麦粉、40~100重量份的紫薯全粉、10~40重量份的小麦麸皮、0.02~0.06重量份的异淀粉酶、0.6~2.0重量份的魔芋甘露聚糖、0.8~4.2重量份的谷朊粉。本发明以小麦粉、紫薯全粉、小麦麸皮、异淀粉酶、魔芋甘露聚糖、谷朊粉,通过三层复合压延技术,有效改善高占比紫薯面条面带不光滑,粘辊、抗拉伸阻力较差,面条易断条、蒸煮损失大等技术难题,同时利用生物酶技术,添加异淀粉酶修饰淀粉,提高面粉中抗性淀粉的含量,有效降低了面条的GI,不仅能满足2型糖尿病特殊人群对面条的需要,还保证了面条的品质。
  • 一种百合叶腋株芽面条制备方法-201910765940.2
  • 黄盟铧 - 黄盟铧
  • 2019-08-19 - 2019-10-11 - A23L7/109
  • 本发明公开了一种百合叶腋株芽面条制备方法,涉及食品加工技术领域,包括以下步骤:步骤A:备料、步骤B:干燥、步骤C:初次混合、步骤D:制蛋清和蛋黄混合液、步骤E:再次混合、步骤F:加工。本发明通过百合叶腋株芽粉与高筋面粉和百合鳞茎混合,提高面条的营养品质和风味,丰富了百合深加工的品种,通过百合鳞茎与百合叶腋株芽粉,使得本发明制得的面条口感更加滑腻,既能够改善人体健康,增强体质,又能够达到润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
  • 一种降血糖荞麦菌类挂面及加工方法-201910646297.1
  • 杨敬军;常毓巍;何淑玲;马令法 - 广西民族师范学院
  • 2019-07-17 - 2019-10-08 - A23L7/109
  • 本发明公开了一种降血糖荞麦菌类挂面及加工方法,原料的组成及重量百分比为:银耳18‑22%、羊肚菌8‑12%、鸡腿菇18‑22%、苦荞麦38‑42%、鸡蛋5%、红景天5%。本发明在食用时能够对血糖高的食用者的身体产生降血糖的效果,且银耳、羊肚菌、鸡腿菇、鸡蛋和红景天的添加,使得降血糖荞麦菌类挂面在食用的过程中能够更加的鲜美,进而有利于高血糖的人群进行食用。
  • 一种不浑汤、口感劲道的面条的加工方法-201910567374.4
  • 金鹏 - 太和县叶顺食品厂
  • 2019-06-27 - 2019-10-01 - A23L7/109
  • 本发明公开了一种不浑汤、口感劲道的面条的加工方法,包括如下步骤:(1)原料混合、(2)一次和面处理、(3)微波处理、(4)二次和面处理、(5)醒面处理、(6)压坯切条处理。本发明改善了面条的加工方法,其工艺简单,各步骤搭配合理,制得的面条熟化时间短,煮用时不浑汤,且口感劲道,爽滑可口,满足了人们的食用需求,极具市场竞争力。
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