[发明专利]一种六合一人工坚果粒加工方法在审
| 申请号： | 201710425503.7 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107307340A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 代鹏;孙国升;袁霞;刘武 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23P10/20 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品领域，具体是公开了一种六合一人工坚果粒加工方法，包括以下步骤称取各原料组分、混合造粒、烘烤熟化。本发明克服了现有技术的不足，将核桃仁、巴旦木仁、开心果仁、腰果仁、加仑干、蔓越莓干进行破碎后与红薯粉混合，同时加入适量的热水，热水与红薯粉混合呈胶状，将核桃仁颗粒、巴旦木仁颗粒、开心果仁颗粒、腰果仁颗粒、加仑干颗粒、蔓越莓干颗粒粘连在一起，方便后续搓粒，最后通过烘烤加工熟化，营养均衡，口感丰富，适用范围广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 合一 人工 坚果 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种六合一人工坚果粒加工方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，按以下重量称取各原料组分：核桃仁颗粒150～250，巴旦木仁颗粒200～300，开心果仁颗粒70～90，腰果仁颗粒150～250，加仑干颗粒110～120，蔓越莓干颗粒140～160，红薯粉30～50；步骤二，混合造粒：将上述称取核桃仁颗粒、巴旦木仁颗粒、开心果仁颗粒、腰果仁颗粒、加仑干颗粒、蔓越莓干颗粒、红薯粉加入到搅拌容器中混合，同时加入适量的热水搅拌成面糊状，最后搓成一个一个椭圆形颗粒；步骤三，烘烤熟化：将步骤二中制得的椭圆形颗粒加入到烤箱中烘烤。
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- 2016-10-14 - 2019-10-25 - A23L19/00
- 本发明公开了一种红枣粒的加工方法，包括制备抗粘抑菌液、预处理、浸泡、粉碎、分级、干燥。本发明采用抗粘抑菌液降低了红枣糖分的粘结力，利于剪切粉碎且对细菌及真菌均有一定的抑制作用。采用了充氮变频粉碎机使粉碎过程中红枣与刀片接触处可保持在0‑5℃环境，从根本上抑制了剪切式粉碎机的升温，实现了自动化连续低温剪切式粉碎。粉碎机的转速采用变频控制，可根据不同的原料通过调整变频频率，使粉碎的红枣粒的合格率达到最大化。采用真空微波干燥，经过短时低温干燥，红枣粒水分含量快速降至15%以下，避免了红枣粒再次黏结，有效抑制了营养成分的破坏及褐变现象。
- 一种番石榴闪蒸干燥超微全粉的制备方法-201610124753.2
- 毕金峰;刘璇;陈芹芹;周林燕;吴昕烨;闫旭;周沫 - 中国农业科学院农产品加工研究所
- 2016-03-04 - 2019-10-25 - A23L19/00
- 本发明提供一种番石榴闪蒸干燥超微全粉的制备方法，步骤包括：1)番石榴切分后进行预干燥处理；2)将经过步骤1干燥后的番石榴果片置于闪蒸罐内，进行至少一次的闪蒸处理；3)保持步骤2中最后一次闪蒸处理的压力条件，进行真空干燥，干燥温度为：50～80℃，干燥时间为：90～150min；4)番石榴果片进行预粉碎，所得粗粉粒径为：100～400μm；5)将步骤4所得的粗粉进行粉碎细化，所得超微粉粒径为：10～25μm。本发明不但能够获得高品质的番石榴全粉，还使得番石榴全果资源得以充分利用。采用本发明方法制备得到的番石榴超微全粉可作为固体饮料等调制食品的主要原料及营养功能性配料，具有较高商业价值和广阔应用前景。
- 一种加速陈皮陈化的方法-201610233565.3
- 傅曼琴;肖更生;徐玉娟;陈于陇;吴继军;李俊;余元善;温靖;林羡;张岩;邹波;安可婧 - 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 2016-04-15 - 2019-10-25 - A23L19/00
- 本发明公开了一种加速陈皮陈化的方法，将清洗干净的柑皮干燥至其含有少量水分，将干燥后的柑皮置于高温高湿的环境下处理一段时间，再将柑皮置于低温低湿环境下处理一段时间，高温高湿处理与低温低湿处理交替多次进行。本发明克服现有陈皮陈化工艺周期长、产品质量不稳定的不足，提供一种陈皮人工快速陈化方法，主要利用物理方法促进柑皮中有效物质的化学反应，在短时间内达到自然陈化3～5年的陈化品质，无任何添加剂，产品质量安全。
- 富含果胶、总黄酮的柑橘皮渣超微粉的制备方法及其应用-201610219499.4
- 郑旭煦;刘雪松;殷钟意;潘小梅;彭荣 - 重庆工商大学
- 2016-04-11 - 2019-10-25 - A23L19/00
- 本发明提供了一种富含果胶、总黄酮的柑橘皮渣超微粉的制备方法，该方法通过预干燥、干燥、预粉碎及粉碎制备得到柑橘皮渣超微粉。本发明所制备的柑橘皮渣超微粉中的果胶、总黄酮含量分别为新鲜柑橘皮渣的80％和85％以上，在很大程度上保留了新鲜柑橘皮渣中的果胶、总黄酮等有效活性物质，且操作简单，附加值高。由于本发明制备的柑橘皮渣超微粉的粒径小，因而在溶于水及其他溶剂时溶液呈现为透明状，因而能够很好的应用于食品加工、医药研究及化妆品的配置。
- 一种茵陈蒸菜-201810249265.3
- 王红丽;马振英 - 陕西彬翔农业科技有限公司
- 2018-03-26 - 2019-10-22 - A23L19/00
- 本发明提出一种茵陈蒸菜，所述凉菜选用茵陈150~200g；面粉50~100g；香油10~15g;食盐5~10g；大蒜10~15g;醋15~20g；香菜15~20g；具体步骤如下：(1)将茵陈洗净和面；(2)将大蒜洗净切粒与和好面的茵陈一起蒸熟；(3)把蒸好的菜冷凉；(4)倒入食盐、醋、香油、香菜并搅拌均匀。制作简单方便，食用起来清爽可口，能够保持茵陈药食兼具的有益成份，对身体具有良好的保健作用。
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