[发明专利]一种速食小米粥及其制备方法有效
| 申请号： | 201610954127.6 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106509607B | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 张静;高杰 | 申请（专利权）人： | 武夷学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 福州科扬专利事务所 35001 | 代理人： | 罗立君 |
| 地址： | 354300 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及速食食品加工技术领域，尤其涉及一种速食小米粥及其制备方法，该速食小米粥由以下原料按以下重量份数配比制备而成：小米85～90，海藻糖10～15，干银耳3～5，改性大豆磷脂0.4～0.8，柠檬酸0.3～0.6，竹叶抗氧化物0.04～0.05；该小米粥汤汁浓郁、口感较好、食用方便且不易哈败，克服了脱水小米粥复水时间长，复水后颗粒较硬和汤汁寡淡等弊端。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 小米粥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速食小米粥，其特征在于：由以下原料按以下重量份数配比制备而成：小米85～90，海藻糖10～15，干银耳3～5，改性大豆磷脂0.4～0.8，柠檬酸0.3～0.6，竹叶抗氧化物0.04～0.05。
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