[发明专利]马铃薯生全粉石子馍及其制作方法在审
| 申请号： | 201610904349.7 | 申请日： | 2016-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN106490105A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 董延虎;翟丹云;冯平 | 申请（专利权）人： | 翟丹云 |
| 主分类号： | A21D13/40 | 分类号： | A21D13/40;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730020 甘肃省兰*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种马铃薯生全粉石子馍及其制作方法，在传统石子馍生产工艺基础上马铃薯生全粉替代部分小麦而制成的石子馍。将马铃薯生全粉、小麦粉、鸡蛋、精炼植物油、花椒叶、白糖、精盐、酵母按一定比例混合制成面团，将面团醒发压坯成型，将面饼均匀摊放在石子馍烤箱灼热的石子上，然后再覆盖一层灼热的石子，进行烘焙，完成后经过冷却、包装后制成具有一定色、香、味、形的成品马铃薯生全粉石子馍。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 生全粉 石子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯生全粉石子馍制作方法，采用马铃薯生全粉、小麦粉、鸡蛋、精炼植物油、白砂糖、精盐、花椒叶、酵母等为原料。
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- 2016-08-31 - 2018-03-13 - A21D13/40
- 一种供烤炉烤制食品用的面包屑，它含有磨碎的谷物、一种还原糖源和大干7（重量）的脂肪，最好8—12%的脂肪。这种面包屑通过挤出烘烤起始成分的混合物、磨碎和最终干燥磨碎的产物来获得。
- 一种鸡蛋红枣卷及其制备方法-201610815247.8
- 杨小华;管思思;闫海兵 - 武冈市盈华食品有限公司
- 2016-08-31 - 2018-03-13 - A21D13/40
- 本发明公开了一种鸡蛋红枣卷及其制备方法，这种鸡蛋红枣卷分别利用鲜枣制酱然后与山楂酱和其他原料一同混合制得内卷；利用干枣切成小块压入通过低筋面粉、牛奶、鸡蛋、赤小豆、茯苓、糖桂花、白术等原料制备的外卷中，然后将外卷在两侧外包内卷，卷成蛋卷形状后入烤箱烘焙成型即制得成品。本发明制得的鸡蛋红枣卷红枣香气浓郁、口感酥脆，其所含营养丰富、均衡，也更容易被人体吸收。
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