[发明专利]一种清热解毒百香果茶

摘要

本发明公开了一种清热解毒百香果茶，以重量份为单位，包括以下原料：百香果汁60‑100份、茶多酚0.4‑1份、桂花40‑60份、食醋5‑8份、清热解毒中草药药液3‑5份、葡萄糖15‑20份、蜂蜜3‑8份、鸟苷酸二钾0.6‑1份、银杏黄酮1‑2份、维生素0.8‑1.5份、氨基酸0.6‑1.2份、微量元素0.5‑0.8份、甲基环戊烯醇酮0.6‑1份、助溶剂0.5‑0.9份、分散剂0.6‑1.2份、相容剂0.7‑1.3份、抗氧剂0.2‑0.6份、稳定剂0.4‑0.8份、抗菌剂0.3‑0.5份。本发明的百香果茶营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，组成原料来源易得，制备成本低，易于推广应用。

主权项

一种清热解毒百香果茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：百香果汁60‑100份、茶多酚0.4‑1份、桂花40‑60份、食醋5‑8份、清热解毒中草药药液3‑5份、葡萄糖15‑20份、蜂蜜3‑8份、鸟苷酸二钾0.6‑1份、银杏黄酮1‑2份、维生素0.8‑1.5份、氨基酸0.6‑1.2份、微量元素0.5‑0.8份、甲基环戊烯醇酮0.6‑1份、助溶剂0.5‑0.9份、分散剂0.6‑1.2份、相容剂0.7‑1.3份、抗氧剂0.2‑0.6份、稳定剂0.4‑0.8份、抗菌剂0.3‑0.5份；所述清热解毒中草药药液以重量份为单位，包括以下原料：蒲公英30‑50份、野菊花30‑50份、金银花30‑50份、地丁18‑20份、土茯苓18‑25份、山豆根14‑18份、苦参8‑10份、半枝莲12‑15份、黄连6‑10份、番泻叶15‑20份；所述维生素由以下组分组成：生素A3‑5份、维生素 B13‑5份、维生素B22‑4份、维生素D1‑2份；所述氨基酸由以下组分组成：甘氨酸5‑8份、胱氨酸4‑8份、脯氨酸3‑6份、丝氨酸2‑5份；所述微量元素由以下组分组成：铁元素4‑8份、锌元素3‑5份、硒元素3‑6份、碘元素3‑5份、铜元素2‑5份、锰元素2‑5份、铬元素1‑3份；所述清热解毒百香果茶的制备方法，包括以下步骤：S1：将百香果洗净后榨汁，所得汁液过3000‑6000目的筛子，制得百香果汁；S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：S21：将绿茶烘干至含水量≤6%后粉碎，过100‑140目筛，与质量分数为65%‑ 75%的乙醇水溶液按质量比为1:12‑15混合，在温度为42‑45℃下提取2‑3次，每次16‑19min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到KCl溶液中，pH调节至6.3‑6.6，在离心转速为5000‑5500r/min下除去杂质，采用孔径为0.1‑0.4μm滤膜在温度为31‑33℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液A；S23：将步骤S22制得的滤液A用甲基乙基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；S3：将桂花烘干至含水量≤8%后粉碎，放入400‑900份水中煮沸浸提1.3‑1.8h，过滤后制得浸提液B；S4：将蒲公英、野菊花、金银花、地丁、土茯苓、山豆根、苦参、半枝莲、黄连、番泻叶至含水量≤8%后混合粉碎，在料液比为1:10‑15，微波功率为160‑240W，乙醇浓度为65%‑75%，提取温度为65‑75℃下提取药液15‑20min，所得药液滤渣，制得滤液B，所得滤液B除去乙醇后加入3‑5份除苦剂，制得清热解毒中草药药液，所述除苦剂为醋酸和柠檬酸按2‑4:2‑3的比例混合而成；S5、银杏黄酮的制备，包括以下步骤：S51：将干银杏叶进行粉碎并过100‑140目筛子，制得银杏叶粉末；S52：将步骤S51制得的银杏叶粉末采用76‑78℃的水进行浸提，浸提中固液比为1:11‑17（W/V），超声波功率为180‑300W，提取时间为40‑50min，提取2‑3次，提取后过滤、合并滤液，制得浸提液C；S53：将步骤S52制得的浸提液C浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏6.2‑6.5倍体积的56‑58℃的水进行溶解，采用水饱和的正丁醇进行萃取2‑3次，继续用水饱和的正丁醇进行结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.6‑6（W/V），制得结晶粗品；S54：将步骤S53制得的结晶粗品经过超临界CO2萃取，萃取的条件：萃取釜压力为24‑25MPa，萃取温度为55‑57℃，萃取时间为20‑24min，制得银杏黄酮；S6：将步骤S1制得的百香果汁、步骤S3制得的浸提液B、步骤S4制得的清热解毒中草药药液混合并加入步骤S2制得的茶多酚、步骤S5制得的银杏黄酮、食醋、葡萄糖、蜂蜜、鸟苷酸二钾、维生素、氨基酸、微量元素、甲基环戊烯醇酮、助溶剂、分散剂、相容剂、抗氧剂、稳定剂、抗菌剂、1200‑2500份水后，在搅拌转速为200‑400r/min下搅拌3‑5min，制得均匀混合液；S7：将步骤S6制得的均匀混合液在温度为134‑136℃，压力为210‑230Kpa下灭菌2‑4s，制得灭菌处理的均匀混合液；S8：将步骤S7灭菌处理的均匀混合液在真空度为0.093‑0.095Mpa，温度为90‑93℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得清热解毒百香果茶。