[发明专利]一种果肉颗粒悬浮的黄瓜汁

摘要

本发明公开了一种以黄瓜为主材的果肉颗粒悬浮的黄瓜汁，为了解决在制作黄瓜汁保持原有清醒爽口和口感的同时，利用黄瓜的各部位密度不同，切成的黄瓜丁的密度不同在糖水中悬浮，又不使用悬浮剂，克服现有技术的黄瓜汁口感和膳食纤维不能兼顾，在果肉颗粒悬浮时添加悬浮剂的问题，达到提高膳食纤维摄入，黄瓜营养成分不流失，保持优质口感，改善口味，有减肥功效，增强消化功能和心脏功能；降低有害胆固醇的水平；可以软化血管，廷缓血管硬化的发生；降低血压（维持正常的血压）；维持正常的血糖水平；防止癌细胞的生成；使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润；消除体内重金属；减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠的目的，实用性大。

主权项

一种果肉颗粒悬浮的黄瓜汁，包括黄瓜、糖，其特征是：所述的黄瓜洗净后切成黄瓜丝；所述的黄瓜丝的截面是1.5mm×1.5mm至2mm×2mm；然后将黄瓜丝切成黄瓜丁；所述的黄瓜丁的长度小于5mm；然后将糖冲调成糖水；所述的糖水的糖度是4%‑10%；然后将黄瓜丁和糖水混合；所述的黄瓜丁和糖水的重量比是30%‑60%：70%‑40%；然后将混合物包装后，形成的黄瓜汁。