[发明专利]用于从家禽腿采集膝肉连同大腿肉的方法和系统有效

专利信息
申请号: 201580044262.0 申请日: 2015-06-11
公开(公告)号: CN106604642B 公开(公告)日: 2019-11-05
发明(设计)人: H·安内马;R·G·J·德拉贝尔斯;R·P·H·M·克莱森斯;S·C·W·M·范登霍伊维尔 申请(专利权)人: 马雷尔斯托克家禽加工有限公司
主分类号: A22C21/00 分类号: A22C21/00
代理公司: 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 代理人: 郑建晖;关丽丽
地址: 荷兰博*** 国省代码: 荷兰;NL
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摘要: 发明涉及用于从全腿家禽产品采集膝肉和大腿肉的方法和对应的系统。方法包括以下步骤:‑提供腿产品,具有:‑大腿;‑腿下段;‑膝;‑膝处的横向切割部,从后侧延伸到邻近膝盖骨后面的切割端,大腿和腿下段连接到彼此且膝盖骨是完整的,创建腿下段侧切割平面和大腿侧切割平面;‑腿产品悬挂于家禽产品托架,使它布置成邻近相对元件且腿下段侧切割平面面向相对元件,‑使膝盖骨刮削器邻近膝盖骨接合腿产品且使相对元件在膝盖骨后面处接合腿产品,‑使膝盖骨移动经过膝盖骨刮削器且相对元件在膝盖骨后面处接合腿产品,因此从膝盖骨刮削膝肉且让膝肉连接到大腿,在刮削步骤后,膝肉和大腿肉存在于膝盖骨刮削器的第一侧上且膝盖骨存在于第二侧上。
搜索关键词: 用于 家禽 采集 连同 大腿 方法 系统
【主权项】:
1.用于从脱羽的全腿家禽产品采集膝肉连同大腿肉的方法,其中,该方法包括以下步骤:提供一个脱羽的全腿家禽产品(1),该脱羽的全腿家禽产品包括:一个大腿(3),该大腿(3)至少包括大腿肉(5),一个腿下段(2),该腿下段(2)至少包括一个胫骨(12)和腿下段肉(11),其中该胫骨(12)具有一个膝侧端(13)和一个跗骨关节侧端(14),一个膝关节(4),该膝关节(4)至少包括膝肉(22)、膝盖骨(23)和位于该大腿(3)和该腿下段(2)之间的连接部(15),该脱羽的全腿家禽产品(1)具有一个前侧(16)和一个后侧(17),该前侧是该膝盖骨(23)位于的一侧,该后侧是与该前侧(16)相反的一侧,在该脱羽的全腿家禽产品(1)中,已经在该膝关节(4)处设置了一个横向切割部(18),该横向切割部大致上在横向于该胫骨(12)的方向上延伸,该横向切割部(18)从该脱羽的全腿家禽产品(1)的该后侧(17)延伸到一个切割端(19),该切割端邻近该膝盖骨的后侧定位,以使得该大腿(3)和该腿下段(2)连接到彼此且该膝盖骨是完整的,通过该横向切割部(18),创建了一个腿下段侧切割平面(20)和一个大腿侧切割平面(21),将该脱羽的全腿家禽产品(1)布置在一个家禽产品输送机(25*)的一个家禽产品托架(25)中,其中该脱羽的全腿家禽产品(1)悬挂于所述家禽产品托架(25),并且其中该家禽产品托架(25)在该胫骨(12)的该跗骨关节侧端(14)处或邻近该胫骨(12)的该跗骨关节侧端(14)接合该脱羽的全腿家禽产品(1),设置一个膝肉刮削器装置(40),该膝肉刮削器装置(40)包括一个膝盖骨刮削器(41)和一个相对元件(42),该膝肉刮削器装置(40)具有一个打开状态和一个关闭状态,其中在该打开状态中,该膝盖骨刮削器(41)和该相对元件(42)彼此间隔开,从而允许该脱羽的全腿家禽产品(1)的该膝关节(4)被插入该膝盖骨刮削器(41)和该相对元件(42)之间,当该脱羽的全腿家禽产品(1)悬挂于所述家禽产品托架(25)且该膝肉刮削器装置(40)在该打开状态中时,将该脱羽的全腿家禽产品(1)邻近该相对元件(42)布置,其中该腿下段侧切割平面(20)面向该相对元件(42),将该膝肉刮削器装置(40)带到一个关闭状态中,在该关闭状态中,该膝盖骨刮削器(41)在该前侧(16)处在所述膝盖骨的腿下段侧上邻近该膝盖骨(23)接合该脱羽的全腿家禽产品(1),且在该关闭状态中,该相对元件(42)在该膝盖骨(23)的后侧处或邻近该膝盖骨(23)的后侧接合该脱羽的全腿家禽产品(1),执行一个刮削步骤,在该刮削步骤中,使该腿下段(2)和该膝盖骨刮削器(41)移动远离彼此,从而移动该膝盖骨(23)经过该膝盖骨刮削器(41)同时该相对元件(42)在该膝盖骨(23)的后侧处或邻近该膝盖骨(23)的后侧接合该脱羽的全腿家禽产品(1),因此从该膝盖骨(23)刮削该膝肉(22)同时让该膝肉(22)连接到该大腿(3),以使得在该刮削步骤之后,该膝肉(22)和该大腿肉(5)存在于该膝盖骨刮削器(41)的第一侧(43)上且该膝盖骨(23)存在于该膝盖骨刮削器(41)的第二侧(44)上。
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  • 本实用新型涉及家禽加工领域,具体地说是一种家禽心肝胆清洁分离工作台,包括传输清洗台、传输流道和分离清洗台,传输清洗台通过传输流道与分离清洗台相连,且在传输清洗台上设有清洗台槽,传输流道倾斜设置且设有流道槽,分离清洗台上设有外洗槽和内洗槽,且所述流道槽上端与所述清洗台槽衔接,下端与所述外洗槽相通,内洗槽置于外洗槽中,且内洗槽靠近传输流道一端封闭,另一端开口,在内洗槽的开口下侧设有装肝箱,另外在内洗槽底板上设有清水注入口,外洗槽两端均封闭,且在外洗槽内设有溢流管,在外洗槽两侧均设有装心槽和装胆槽。本实用新型在改善家禽心肝胆分离工作环境同时,也使心肝胆清洗干净且收集方便,满足国家关于家禽健康养殖屠宰加工要求。
  • 一种适用于土鸡加工用的切割装置-201821339216.0
  • 葛雯;葛玉渭 - 杭州临安爱咯禽业有限公司
  • 2018-08-20 - 2019-09-10 - A22C21/00
  • 本实用新型公开了一种适用于土鸡加工用的切割装置,包括切块机本体,所述切块机本体的下表面固定安装有万向轮,且切块机本体的底部设置有杀菌层,所述杀菌层的上表面固定安装有固定切割室,所述固定切割室的上表面嵌入安装有切割装置,且固定切割室与切割装置之间通过固定装置固定连接,通过设置杀菌层,用于高温杀菌,通过设置加热线圈,可以在清洗之后,高温使水分蒸发,保持切块机本体内部干燥,避免内部零件受潮腐蚀,提高切块机本体的使用寿命,通过设置切割装置和移动刀片,用于对土鸡进行切割,使用结束,移动刀片放置在放置槽内部,固定板起到密封的作用,缩短移动刀片与固定刀片直接与环境接触的时间。
  • 一种土鸡加工用清洗装置-201821381479.8
  • 葛雯;葛玉渭 - 杭州临安爱咯禽业有限公司
  • 2018-08-27 - 2019-09-10 - A22C21/00
  • 本实用新型公开了本实用新型一种土鸡加工用清洗装置,包括清洗箱,所述清洗箱的前表面安装有控制开关,且清洗箱的上表面两端均安装有线性电机,所述线性电机的内侧端滑动连接有滑块,所述滑块的内侧端固定连接有连接杆,所述连接杆的一端固定连接有上盖,所述上盖的上端设置有电机箱,所述清洗箱的一端设置有进水口。通过加大水压和搅动水体对土鸡进行清洗,使得土鸡清洗的更加干净,解决了人工清洗缓慢的问题,通过伺服电机电动土鸡转动冲洗,能便于对土鸡进行全方位冲洗,通过过滤网和活性炭过滤层对清洗后的污水净化处理,解决了污水对外界造成污染的问题,极大的提高了土鸡清洗加工效率,减少了水源的过多浪费。
  • 一种家禽腹油去除机-201821690794.9
  • 孙宇;邢东杰 - 吉林省艾斯克机电股份有限公司
  • 2018-10-18 - 2019-09-10 - A22C21/00
  • 本实用新型涉及一种家禽腹油去除机。包括生产线动力装置、禽体输送装置、中心轴、机架、抱胸装置、外喷水管路、在线调节装置、腹油去除装置和集油槽;所述腹油去除装置里设有的刮油手为中空形式,刮油手的上部加工有进气孔,刮油手下部的左右两侧分别设有左侧刮板和右侧刮板,且左侧刮板和右侧刮板上加工有排气孔。本申请对禽类胴体没有损伤并且从腹部皮肤上剥离出的油脂不掺杂不良物质和组织碎片;能随着禽类胴体的大小变化进行在线调节,腹油去除效率高,节省人力,可实现规模化连续生产,无人为污染禽体,保证食品安全。
  • 一种用于鸡杂制作的清洗装置-201821783375.X
  • 李新林;孔玲;汪孔辉;汤飞;汪鎏阳;石媛;张迎福 - 肥西老母鸡食品有限公司
  • 2018-10-31 - 2019-09-10 - A22C21/00
  • 本实用新型涉及清洗设备技术领域,具体地说,涉及一种用于鸡杂制作的清洗装置;其包括集水池,集水池上方设有第二传送装置,第二传送装置侧面设有多个第二立杆,集水池侧面连接在对应的第二立杆上;第二传送装置上方设有多个通水分管,任一通水分管下方均设有多个喷头,第二传送装置内设有第二链条输送带,喷头对准第二链条输送带;所述多个通水分管均与一通水总管连接,通水总管与水源相通;集水池下方设有排污管;本实用新型结构简单,能较佳地清洗鸡杂。
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