[发明专利]植物薄壁组织细胞壁簇的制备物有效

专利信息
申请号: 201580022532.8 申请日: 2015-02-02
公开(公告)号: CN106231921B 公开(公告)日: 2019-12-03
发明(设计)人: H.T.W.M.范德希登;S.克哈劳菲;J.尼斯塞 申请(专利权)人: 荷兰联合利华有限公司
主分类号: A23L19/00 分类号: A23L19/00;A23L23/10;A23P10/40
代理公司: 72002 永新专利商标代理有限公司 代理人: 林晓红;柴丽敏<国际申请>=PCT/EP
地址: 荷兰*** 国省代码: 荷兰;NL
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摘要: 发明涉及植物薄壁组织细胞壁簇的制备物,其中所述细胞壁簇具有:a.至少0.1克/ml的体积质量密度;b.至少3 m2/克的SBET;和c.d(0.1)值高于20微米且d(0.9)值低于1500微米的再水化粒度。本发明还涉及包含此类制备物的方便干燥食品、使用此类制备物制备食品的方法和此类制备物作为方便干燥食品中的定构体的用途。
搜索关键词: 植物 薄壁组织 细胞壁 制备
【主权项】:
1.植物薄壁组织细胞壁簇的制备物,所述细胞壁簇包含至少60wt%的源自细胞壁的多糖,/n所述细胞壁簇具有/na.至少0.1克/ml的体积质量密度;/nb.至少3m2/克的SBET;和/nc.d(0.1)值高于20微米且d(0.9)值低于1500微米的再水化粒度;/n其中所述制备物包含至多20wt%的水并具有低于0.5的水分活度(Aw)。/n
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说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

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