[发明专利]一种玫瑰樱桃果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510202691.8 | 申请日： | 2015-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN106135776A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 韦乃荣 | 申请（专利权）人： | 韦乃荣 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治区贵*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玫瑰樱桃果酱及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的玫瑰樱桃果酱由下列重量份的原料组成：樱桃500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、冰糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份；制备方法如下：(1)樱桃预处理；(2)柠檬预处理；(3)中火熬煮；(4)小火熬煮；(5)浓缩、灌装、封口；(6)杀菌、冷却；其优点是1.采用天然柠檬汁作为酸味剂，使得产品自然健康且具有独特的酸味；2.采用真空浓缩法，更好地保存了樱桃固有的营养成分和风味；3.本发明的玫瑰樱桃果酱口味独特，营养丰富，适合长期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 樱桃 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰樱桃果酱，其特征在于，所述玫瑰樱桃果酱由下列重量份的原料组成：樱桃500‑600份、玫瑰花15‑20份、麦芽糖150‑200份、冰糖100‑150份、柠檬50‑80份、水100‑150份。
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