[发明专利]一种儿童专用蛋白粉

摘要

本发明公开了一种儿童专用蛋白粉，包括以下步骤：混合、磨浆、调配、均质、冷冻干燥、杀菌、包装等工艺程序，该儿童专用蛋白粉满足儿童营养需要，营养结构合理，成分天然，不添加糖分及食用胶。

主权项

一种儿童专用蛋白粉，其特征在于，含有以下原料，按下述重量份数配制：乳清蛋白粉200～300份、水溶性糯米蛋白100～200份、乌鸡蛋白粉100～200份、大豆分离蛋白100～200份、浓缩乳蛋白50～80份、卵磷脂20～30份、复合维生素1～2份、复合矿物质0.01～0.03份、纯净水600～700份；上述儿童专用蛋白粉，含有以下步骤：第一步混合：将配料比乳清蛋白粉、水溶性糯米蛋白、乌鸡蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳蛋白、卵磷脂、纯净水混合均匀。得混合液；第二步磨浆：将步骤一的混合液过胶体磨浆机进行磨浆，得浆液；第三步调配：将配料比的复合维生素、复合矿物质和步骤二的浆液混匀；第四步均质：将步骤三的浆液投入均质机，在20～25MPa的压力下进行均质处理2次；第五步冷冻干燥：将步骤四均质的浆液投入超低温干燥机，低温粉碎至200～300目，得儿童专用蛋白粉；第六步杀菌：将步骤五的儿童专用蛋白粉放入放入立柜式紫微光干燥杀菌机，控制温度在70～85℃，杀菌3～5分钟；第七步包装：将步骤六杀菌的儿童专用蛋白粉定量袋装或灌装，常温储存。