[发明专利]一种复合南瓜醋及其制备方法有效
| 申请号： | 201410049396.9 | 申请日： | 2014-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN103789186A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 李冬生;汪超;高冰;祁勇刚;徐宁;胡勇 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司 42220 | 代理人： | 朱必武 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合南瓜醋及其制备方法，该复合南瓜醋主要由以下重量比的原辅料制备而成：南瓜200-250、甜玉米粉80-120、银耳40-60、紫菜20-40、红曲米35-43、麸皮100-130、谷壳180-220、黑曲霉麸曲24-28、酵母0.3-0.6。本发明制备的复合南瓜醋具有滋味甘甜、香味浓郁、南瓜风味明显、降血糖降血脂的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合南瓜醋，其特征在于：所述的复合南瓜醋主要由以下重量比的原辅料制备而成：南瓜200‑250、甜玉米粉80‑120、银耳40‑60、紫菜20‑40、红曲米35‑43、麸皮100‑130、谷壳180‑220、黑曲霉麸曲24‑28、酵母0.3‑0.6。
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