[发明专利]化食健胃啤酒无效
| 申请号： | 201310171694.0 | 申请日： | 2013-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN104140905A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 陈洪波;陈冠卿;陈洪涛 | 申请（专利权）人： | 陈洪波 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 452470 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种化食健胃啤酒，属于健康饮品技术领域。它主要由砂仁、肉桂、麦芽、高良姜、陈皮、山药、山楂、谷芽等10种原料药构成，用制药设备器械炮制合格制成细粉和原汁啤酒勾兑而成。本发明具有健脾开胃、消积化瘀、破积除滞，和中消食的功效，防治伤食、厌食、不思饮食、消化不良、血脂高等病症效果好。本发明既是饮品又有医疗保健作用，开胃口、化食积、增食欲、降血脂、保健康。饮用方便、安全、无毒副作用。市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 健胃 啤酒 | ||
【主权项】：
一种化食健胃啤酒，其特征是配方及重量比例是砂仁15份、肉桂10份、麦芽30份、高良姜12份、陈皮18份、山药25份、山楂35份、枳实12份、莱菔子15份、谷芽20份；将上述原料药按比例称量配齐，用制药设备炮制合格、提纯、浓缩后制成细粉，和适量酒类添加剂、原汁啤酒按比例勾兑而成。
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- 2018-11-05 - 2019-02-12 - C12C12/00
- 本发明公开一种利用微波焙烤花生芽制作精酿啤酒及其制备方法，它属于食品加工技术领域。一种利用微波焙烤花生芽制作精酿啤酒，其特征在于它是由下述原料按所述重量份数制备而成：麦芽100份，微波焙烤花生芽10‑100份，酒花0.5‑8份，酵母0.5‑8份，糖2‑10份。其制备方法包括以下步骤：先制备微波焙烤花生芽；将微波焙烤花生芽和麦芽制成芽粉后备用；芽粉进行糖化反应，糖化结束后过滤，取芽汁加入酒花煮沸后降至室温，加入活化后的酵母进行发酵；发酵液过滤后灌装继续发酵即可。本发明制备的精酿啤酒白藜芦醇含量高，具有一定的保健功效，且风味及口感佳。本发明富含白藜芦醇的啤酒加工方法简单易行，适用于工业化生产，将有利于花生的简单有效利用。
- 一种修道院强烈艾尔啤酒的制备方法-201811393525.0
- 金德强;董小雷;宋扬;王超;翟乃明;张薇 - 齐鲁工业大学
- 2018-11-21 - 2019-02-12 - C12C12/00
- 本发明涉及一种修道院强烈艾尔啤酒的制备方法。该方法包括：(1)麦芽与水混合糖化、过滤、煮沸并添加酒花、旋沉，制得麦汁；(2)麦汁在发酵罐中经一次发酵后，添加可发性糖和干投酒花进行第二次发酵；第二次发酵结束后，以不再产气为终点，进行离心去掉酵母，添加比利时凯蒂糖，并接种第二种上面酵母，装瓶后放置冷库进行三次发酵。本发明采用一次发酵后期添加可发酵性糖并干投酒花，二发结束后去掉酵母再添加可发酵性糖，并接入新的上面酵母，进行三发，最终生产的啤酒酒精度高，酒体醇厚，并且麦芽、酒花香气和啤酒的甜味极为平衡。
- 蔓越莓肉桂啤酒的制备方法-201811450219.6
- 李悦明;徐建春;祁尼娜;李丹 - 青岛金沙滩精酿啤酒有限公司
- 2018-11-30 - 2019-02-12 - C12C12/00
- 本发明公开了一种蔓越莓肉桂啤酒的制备方法，属于啤酒制备技术领域。其首先将大麦芽、红麦芽、焦香麦芽及结晶麦芽按照比例粉碎，加水糖化，得到麦汁；麦汁在煮沸的过程中加入啤酒花和肉桂，其中分三阶段加入啤酒花，经回旋沉淀冷却后、接种S‑189啤酒酵母，并向发酵罐中加入S‑189酵母和蔓越莓汁，继续给料液充氧以提高溶氧量；降温后陈酿得蔓越莓肉桂啤酒。本发明将肉桂和蔓越莓汁加入到啤酒中去，不仅可以增加特殊芳香，还能起到保健作用，既具有麦芽、啤酒花的香气，又具有蔓越莓肉桂的营养。本发明酒体外观呈红色，泡沫细腻，挂杯持久，口感独特，酸甜适中，丰富了我国营养型啤酒的种类。
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