[发明专利]红枣酊的制备工艺无效
| 申请号： | 201110154509.8 | 申请日： | 2011-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN102283357A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李莉 | 申请（专利权）人： | 安徽中草香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 红枣酊的制备工艺，涉及食品化学领域，其特征在于：包括以下步骤：①选择肉厚无霉变的红枣，将其清洗去核，并剪切成四瓣；②将步骤①中剪切好的红枣片投入到萃取容器内，并加入95％食用酒精，酒精与红枣片的比例为，红枣片∶酒精＝1kg∶3L；③对步骤②中萃取容器内的原料进行加热，并用冷凝器回流，提取6-8小时后停止加热，并静置、冷却；④在步骤③中的原料冷却12-24小时后，对原料进行过滤、去渣，得到红枣萃取液；⑤将步骤④中得到的红枣萃取液投入到蒸馏瓶内，冷凝蒸馏至液温为90-95℃时停止加热，得到红枣酊。本发明工艺简单实用，提取的红枣酊香味纯正，色泽鲜亮，保存期限长，不易变味。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 制备 工艺 | ||
【主权项】：
红枣酊的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤，①、选择肉厚无霉变的红枣，将其清洗去核，并剪切成四瓣；②、将步骤①中剪切好的红枣片投入到萃取容器内，并加入95％食用酒精，酒精与红枣片的比例为，红枣片∶酒精＝1Kg∶3L；③、对步骤②中萃取容器内的原料进行加热，并用冷凝器回流，提取6‑8小时后停止加热，并静置、冷却；④、在步骤③中的原料冷却12‑24小时后，对原料进行过滤、去渣，得到红枣萃取液；⑤、将步骤④中得到的红枣萃取液投入到蒸馏瓶内，冷凝蒸馏至液温为90‑95℃时停止加热，得到红枣酊。
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