[发明专利]饺子制作方法及制作设备有效
| 申请号： | 200910168437.5 | 申请日： | 2009-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN101991052A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 李毅辉;朱慕安;王德荣;梁水源;瓦长城;华主林;克里斯·菲尔德 | 申请（专利权）人： | 通用磨坊销售公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A21C11/16;A21C11/10;A21C9/06 |
| 代理公司： | 上海市华诚律师事务所 31210 | 代理人： | 傅强国;梅高强 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 饺子制作方法及制作设备，该饺子制作方法包括将由机器压制的具有单向拉伸形成的纹理的面皮切割成规定形状的饺子皮，将饺子馅填放在饺子皮上，取与饺子皮的纹理方向成0～20度夹角的折合线折合饺子皮而形成饺子；该饺子制作设备包括切割机构，该切割机构包括切割单元和旋转单元，该旋转单元使得饺子皮的纹理方向与折合线之间的夹角为0～20度。 | ||
| 搜索关键词： | 饺子 制作方法 制作 设备 | ||
【主权项】：
一种饺子制作方法，包括：将由机器压制的具有单向拉伸形成的纹理的面皮切割成规定形状的饺子皮；将饺子馅填放在饺子皮上；取与饺子皮的纹理方向成0～20度夹角的折合线折合饺子皮而形成饺子。
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- 2015-06-11 - 2017-01-04 - A23L1/164
- 该技术发明“农家粽子的一种制作方法”，选用上好的香糯米、猪精肉、绿豆、精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油等原料，采用揉成面坯，加入各种调味，粽叶包裹，大火蒸煮等工艺，制成风味独特的美味食品。
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