[发明专利]实现肉品安全信息追溯的方法

摘要

本发明是指实现肉品安全信息追溯的方法，屠宰场将各种信息写入信息处理装置进行数据更新；批发商、零售商均持IC卡时行肉品交易，并在IC卡中记录相关信息；消费者在零售商处购买肉品时，零售商将其IC卡插入专用数据终端中，将本次零售交易的交易明细信息及相关信息打印出来。本发明实现了集中及流动批发交易，市场、超市和卖场等固定摊位零售交易和流动摊位零售交易，酒店、学校加工厂等团购单位领用交易等交易过程中的数据记录、处理和追溯的方法。

主权项

实现肉品安全信息追溯的方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：屠宰场将检验检疫证信息、现场抽检信息、屠宰场生产批次的相关信息一并写入信息处理装置进行数据更新；步骤二：批发商持IC卡到屠宰场购买或领取肉品时，屠宰场将信息处理装置中更新后的数据写入批发商所持的IC卡中，并在批发商所持IC卡中记录本次所批发肉的养殖和屠宰的追溯信息以及屠宰出厂交易量的信息；步骤三：批发商在进行集中批发交易时，通过信息处理装置将其IC卡与零售商或团购单位所持IC卡进行数据更新，批发商本卡总批发交易量不得超出本卡屠宰出厂交易量；零售商或团购单位IC卡中保存着本次购买零售猪肉的养殖、屠宰、批发的追溯信息以及本次批发交易量的信息；步骤四：消费者在零售商处购买肉品时，零售商将其IC卡插入专用数据终端中，通过手动输入或自动采集称重信息，将本次零售交易的交易明细信息和养殖、屠宰、批发、零售的追溯信息同时打印出来交给消费者；同时，在IC卡内记录零售交易记录和对IC卡交易量信息进行修改，如果销售量超出本卡批发交易量，专用数据终端将报警提示、禁止打印追溯交易小票并保存相应记录。