[发明专利]低温蒸煮技术在酒精生产中的应用

摘要

本发明涉及一种低温蒸煮技术在酒精生产中的应用。其方法是：先将淀粉乳打到预煮罐，加入碱性物质调整pH值，预热后低温蒸煮，在预液化罐中加入少量的液化酶，加热保温后压入闪蒸罐并降温，然后由液化泵送入糖化罐中，在糖化罐内用硫酸调整pH值，并加入适量的糖化酶糖化后，用泵经过换热器将其温度降到30－34℃送到发酵工段进行发酵。此新技术的关键是使糖化醪中的淀粉最大限度地转变为短链的多糖，一定量的还原糖，以便供酵母使用，糖化率要达到20－40％。本发明节约了酒精生产中的许多蒸汽，按10万吨酒精/年，每年可节约成本865.8万元人民币。本发明不但应用在酒精生产中，还可以广泛应用在玉米深加工领域。具有方法科学，简单易行，节能且环保及产品性价比高的特点。

主权项

1、低温蒸煮技术在酒精生产中的应用，其方法是：先将淀粉乳打到预煮罐(3)，加入碱性物质调整PH值，预热后低温蒸煮，在预液化罐(22)中加入少量的液化酶，加热保温后压入闪蒸罐(10)降温进入液化罐(20)，然后由液化醪泵(19)送入糖化罐(17)中，在糖化罐(17)内用硫酸调整PH值，并加入糖化酶糖化后，用糖化醪泵(16)经过换热器(15)将其温度降到30-34℃送到发酵工段进行发酵。