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[发明专利]信息处理装置、信息处理方法以及信息处理程序-CN202310253992.8在审
发明人：三浦伸之;森本贵志 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本发明提供一种信息处理装置、信息处理方法以及信息处理程序。提供能够实现顾客满意度的提高的信息处理装置、信息处理方法以及信息处理程序。信息处理装置具备：存储部，其存储将包括肉在内的食材与利用该食材来烹饪含肉料理的烹饪过程建立了对应的对应信息；第一获取部，其获取与用于烹饪含肉料理的烹饪区的图像有关的图像信息；确定部，其基于由第一获取部获取到的图像信息来确定食材；第二获取部，其基于存储于所存储部的对应信息，来获取与由确定部确定出的食材相应的烹饪过程；以及输出控制部，其基于由第二获取部获取到的烹饪过程，来输出与烹饪指示有关的烹饪指示信息。
信息处理装置方法以及程序

[发明专利]烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法-CN202010388477.7有效
发明人：名波史人;佐藤新吉 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法，能够不受烹饪者的经验影响地以更适当的加热时间进行烹饪。本实施方式所涉及的烹饪指示装置具备：探测部，其探测炊具中的加热区域的温度；以及指示部，其基于加热区域的温度来指示针对被载置于加热区域的烹饪物的加热时间。
烹饪指示装置系统以及方法

[发明专利]信息处理装置、方法、程序以及记录介质-CN202310053022.3在审
发明人：大贯正文;木村大志 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2023-02-03 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： G06Q50/12 文献下载
摘要：本发明提供一种信息处理装置、方法、程序以及记录介质。信息处理装置具备：受理部，其受理与顾客订购的商品及顾客就座的桌的桌子编号有关的订购品信息；厨房侧显示部，其显示基于由受理部受理到的订购品信息的商品；备餐间侧显示部，其具有用于显示基于由受理部受理到的订购品信息的商品的第一显示区域、以及用于显示由厨房基于订购品信息烹调出的商品的第二显示区域；以及显示控制部，其在基于订购品信息的商品完成前，进行控制以将能够在商品完成前向顾客提供的商品和餐具类中的至少一方、以及桌子编号显示于第二显示区域，在基于订购品信息的商品完成后，进行控制以将该商品、与商品相关联的物品以及桌子编号显示于第二显示区域。
信息处理装置方法程序以及记录介质

[发明专利]输送机器人以及输送系统-CN202310054757.8在审
发明人：葛山贵生 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2023-02-03 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： B65G35/00 文献下载
摘要：本发明涉及输送机器人以及输送系统。输送机器人(1)具备：本体(2)；一对车轮(31)，其能够相对于一对导轨(111)进行滚动；装载台(4)，其被设置成，能够在于上下方向上和一对导轨(111)重叠的支持位置、与位于一对导轨(111)之间的退避位置之间进行回旋；被回旋部件(6)，其位于本体(2)与装载台(4)之间，并且被设置成能够在第一回旋位置与第二回旋位置之间进行回旋；回旋致动器(5)，其使装载台(4)或者被回旋部件(6)回旋；升降机构(7)，其将本体(2)和被回旋部件(6)连接，并且被设置成能够使被切换至退避位置的装载台(4)升降。
输送机器人以及系统

[发明专利]烹调装置-CN202010513175.8有效
发明人：秋叶梓 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：烹调装置具备：烹调台，其具有多个载置位置；烹调用容器，其载置在烹调台上；容器搬运机构，其将烹调用容器搬运至不同的载置位置；以及自动烹调机，其对通过容器搬运机构搬运至不同的载置位置的烹调用容器进行烹调工序，容器搬运机构具有：旋转部，其能够水平旋转地设于烹调台；以及卡合脱离部，其设于旋转部，能够与烹调用容器卡合/脱离，烹调用容器在与卡合脱离部卡合的状态下，通过旋转部的旋转而移动至不同的载置位置。
烹调装置

[发明专利]加热装置-CN202211489600.X在审
发明人：田岛慎也;山崎凉都;渡边新 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：加热装置(100)具备：加热部(20)，其对锅(1)进行加热；控制装置(50)，其对加热部(20)进行控制，控制装置(50)以从加热部(20)施加至锅(1)的热量在与锅(1)的深度方向垂直的前后方向上与前侧相比后侧更多的方式而控制加热部(20)。
加热装置

[发明专利]可溶化物的制造方法-CN202180051763.7在审
发明人：中泽英次;若狭秀己;饭谷欣三;吉村幸一 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：提供一种可溶化物的制造方法，其中，使固态的原料与相对于原料的干物量1重量份相当于0.04～2.4重量份的水共存，在200～374℃且水的气液共存曲线以上的压力的区域中，在进行了加热和加压的状态下施加剪切力，从而使所述水解性物质的至少一部分发生水解和/或使所述纤维质的至少一部分发生非晶化，解除所述加压，使其绝热膨胀，该固态的原料含有选自由蛋白质、糖质以及脂质组成的组中的水解性物质和纤维质中的至少1种成分。
溶化制造方法

[发明专利]输送机器人以及输送系统-CN202180062134.4在审
发明人：葛山贵生 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： B65G35/00 文献下载
摘要：一种输送机器人(1)具备：本体(2)；一对车轮(52)，其被设置成能够分别相对于一对导轨(111)而滚动；升降机构(3)，其被设置于本体(2)，并在升降动作时分别使本体(2)以及一对车轮(52)相对于一对导轨(111)而进行升降；一对车轮位置调节机构(4)，其被设置于升降机构(3)，并使一对车轮(52)在于上下方向上分别与一对导轨(111)重叠的行进位置和位于一对导轨(111)之间的升降位置之间调节；支持机构(6)，其被设置于本体(2)，并以在升降动作时被调节至升降位置的一对车轮(52)能够通过升降机构(3)而在各导轨(111A、111B、111C)间进行升降的方式而将本体(2)暂时地支持于一对导轨(111)。
输送机器人以及系统

[发明专利]微生物和基因的捕集方法和其提取方法-CN201980010841.1有效
发明人：小板桥努 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： G01N1/04 文献下载
摘要：微生物和基因的捕集方法以及提取方法包括：第1工序，使用具备吸收体和能分离在一端具备吸收体的顶端部与承载部的棒状构件的捕集设备、使捕集设备的吸收体吸收液态介质；第2工序，使捕集设备的吸收体与被检测面接触而捕集被检测面上的微生物或基因；第3工序，使用在一端具有开口部并通过在开口部安装盖体而能被密封的第1容器，将捕集设备自吸收体侧插入第1容器的开口部，插入后将棒状构件的顶端部与承载部分离并自第1容器取出承载部，以维持插入方向的方式将收纳有顶端部的第1容器密封；以及第4工序，使用在一端具有开口部并通过在开口部安装盖体而能被密封的第2容器，将捕集设备的顶端部以自与吸收体相反的一侧插入第2容器的开口部的方式自第1容器插入第2容器，以维持插入方向的方式将收纳有顶端部的第2容器密封。
微生物基因方法提取

[发明专利]输送机器人和输送系统-CN202180053484.4在审
发明人：葛山贵生 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B65G1/04 文献下载
摘要：输送机器人(2)包括：主体(20)；以及多个旋转体(30)，其设于主体(20)，能够绕沿着一对轨道(102L、102R)延伸的方向的旋转轴线转动。多个旋转体(30)包括：第1旋转体(30)，其具有能够在比主体(20)靠输送机器人(2)的行进方向的一个侧方即第1侧的位置与一对轨道(102L、102R)中的一个轨道(102L)抵接的至少一个臂(L1、L2)；以及第2旋转体(30)，其具有能够在比主体(20)靠输送机器人(2)的行进方向的另一个侧方即第2侧的位置与一对轨道(102L、102R)中的另一个轨道(102R)抵接的至少一个臂(R1、R2)。在升降模式中，第1旋转体(30)的臂(L1、L2)与第2旋转体(30)的臂(R1、R2)彼此反向地旋转而在一对轨道(102L、102R)与一对轨道(103L、103R)之间升降。
输送机器人和系统

[发明专利]加热状态识别装置、加热控制装置、加热控制方法、加热状态识别系统以及加热控制系统-CN202180028426.6在审
发明人：三浦伸之 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： F24C3/12 文献下载
摘要：本发明提供一种加热状态识别装置、加热控制装置、加热控制方法、加热状态识别系统以及加热控制系统。一个实施方式所涉及的加热状态识别装置，具备：获取部，其获取按时间序列对具有被加热物和液体的容器内进行拍摄而得到的多个时间序列图像；以及识别部，其使用基于多个时间序列图像而获取到的时间序列的图像特征量来识别液体的多个加热状态。
加热状态识别装置控制方法系统以及控制系统

[发明专利]厨房装置和自诊断方法-CN202180023854.X在审
发明人：水野诚一 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本发明能够提供一种能够进行不适当的部位的自诊断的厨房装置和不适当的部位的自诊断方法。本实施方式所涉及的厨房装置连接有至少两个空间，所述厨房装置能够使流体从一个空间向另一个空间移动，所述厨房装置具备：重量计，其测定另一个空间侧的重量；以及诊断部，其通过重量计对使流体从一个空间向另一个空间移动时的重量变化进行测定，并基于重量变化来诊断状态。
厨房装置诊断方法

[发明专利]寿司提供装置、系统、方法、程序以及记录介质-CN202210189858.1在审
发明人：畠山和也;渡部大介 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A47J43/00 文献下载
摘要：提供一种抑制食品损耗的发生的寿司提供装置、系统、方法、程序以及记录介质。寿司提供装置具备：存储部，其存储寿司的种类中的至少使用寿司饭团的寿司的使用信息；获取部，其获取包含被订购的寿司的种类和该寿司的数量的订购信息；确定部，其基于由获取部获取到的订购信息和存储部中存储的使用信息来确定订购信息中包含的寿司的种类是否为使用寿司饭团的寿司；指示控制部，在由确定部确定为寿司的种类是使用寿司饭团的寿司的情况下，所述指示控制部向寿司饭团制造机输出指示信息，该指示信息进行指示以形成与订购信息中包含的数量相应的数量的寿司饭团；以及显示控制部，其进行控制以在显示部显示由获取部获取的订购信息所包含的内容。
寿司提供装置系统方法程序以及记录介质

[发明专利]食品供给器、食品提供装置、食品供给方法以及程序-CN202210223492.5在审
发明人：伊藤直人;增田悠一 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：一种食品供给器(200)具备：收容箱(3)，其具有有原料区域(311)、无原料区域(312)、和分隔壁(313)，有原料区域(311)对包含原料以及粘性液体的咖喱进行收容，无原料区域(312)对粘性液体进行收容，分隔壁(313)形成有多个贯穿孔(313a)，并将有原料区域(311)和无原料区域(312)分隔开，多个贯穿孔(313a)将有原料区域(311)和无原料区域(312)连通，并且能够供粘性液体通过，且无法供原料通过；第一管(71)，其与有原料区域(311)连通，并供给咖喱；第二管(72)，其与无原料区域(312)连通，并供给粘性液体；第一电磁阀(81)，其对第一管(71)的流路进行开闭；第二电磁阀(82)，其对第二管(72)的流路进行开闭。
食品供给提供装置方法以及程序

[发明专利]调制辅助装置、调制系统以及调制辅助方法-CN202210112262.1在审
发明人：小川贤太郎;木村大志;宫野和俊;大贯正文;畑弘人;真荣喜悟;我部束音;赛田涉 -专利权人： 善肴控股株式会社
申请日： 2022-01-29 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：一种调制辅助装置(2)，具备：订单接受部(21)，其接受顾客的订单；订单管理部(22)，其将订单以与表示订单的顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；厨房显示屏(23)，其使订单按预定的顺序而被排列的订单选择输入画面显示；厨房显示屏(23)，其通过店员而从所表示的订单选择输入画面对成为食谱宣读对象的订单进行选择输入；食谱输出部(24)，其根据由所选择输入的订单而输出对应于该订单的食谱；扬声器(25)，其对所输出的食谱进行宣读。此外，食谱在由扬声器(25)宣读的期间由厨房显示屏(23)显示。
调制辅助装置系统以及方法

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