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[发明专利]一种人参糖肽及其制备工艺-CN202310467358.4在审
发明人：王立业;郑斌;梁冠璧 -专利权人：广州通泽医疗科技有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供一种人参糖肽及其制备工艺，所述制备工艺包括如下步骤：(1)提取人参糖肽，收集提取液，进行醇沉，得到人参糖蛋白；(2)将所述人参糖蛋白进行酶解，收集酶解液；所述酶解采用的酶为α‑胰凝酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶的组合；(3)将所述酶解液进行固液分离，得到所述人参糖肽；所述固液分离包括离心、一次超滤、二次超滤。本发明采用提取、醇沉、酶解、超滤技术相结合，大大提升人参糖肽的提取率，其中酶解的三种酶协同作用，将人参糖蛋白进行更充分的水解，有效提高人参糖蛋白转化利用率，人参糖肽的纯度最高可达95％，为其在药品、保健品、化妆品等方面的应用奠定了良好的基础。
一种人参糖肽及其制备工艺

[发明专利]牡蛎多肽提取物及其制备方法和应用-CN202211727829.2在审
发明人：李福臣;张裕;韦丽潇;张艳艳;邹文韬 -专利权人：青岛黛优佳生物科技有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了牡蛎多肽提取物及其制备方法和应用，所述制备方法包括：(1)将牡蛎肉糜加水匀浆，所述牡蛎肉糜与水的固液质量比为1:15‑20，再使用蛋白酶液进行酶解，以牡蛎肉糜质量计，所述蛋白酶的加酶量为150‑220U/g，所述蛋白酶为胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E的混合物，二者的摩尔比为1‑3:1；在130‑145W的超声波下进行酶解，并且pH保持在8.0‑8.5，酶解的温度为36‑38℃，酶解时间为0.5‑1h；(2)酶解完成后，采用低温等离子体灭酶，然后在4000‑5000rpm下离心，分离上清液，得到牡蛎多肽提取物。本发明通过采用合适比例的胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E的混合物，在超声波下进行酶解，能够大大提高酶解效率，酶解时间短；而且采用低温等离子体灭酶，减少高温灭酶，提高了牡蛎多肽提取物中多肽的含量。
牡蛎多肽提取物及其制备方法应用

[发明专利]利用蜗牛酶-中性蛋白酶提取油茶籽粕多糖多肽的方法-CN202310467503.9在审
发明人：高盼;殷娇娇;钟武;胡传荣;何东平;黄何 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蜗牛酶‑中性蛋白酶提取油茶籽粕多糖多肽的方法，涉及植物多肽多糖提取技术领域。包括如下步骤：S1采集新鲜的油茶籽粕，破碎后过筛；S2将油茶籽粕加入到第一有机溶剂中，搅拌超声提取；S3重复步骤S2，得到脱脂后的油茶籽粕；S4向步骤S3的油茶籽粕中加入第二有机溶剂，烘干，再次过筛，搅拌超声，得到脱脂脱皂素油茶籽粕；S5称取脱脂脱皂素油茶籽粕适量，加入磷酸缓冲液和蜗牛酶，于水浴振荡器内提取；S6继续加入中性蛋白酶，置于水浴振荡器内提取；S7灭酶，离心，取上清液，向上清液中加入10％三氯乙酸溶液，静置，离心，取上清液调节pH至中性。本发明有效简化工艺流程，缩短提取时间，提升了油茶籽粕中提取多肽及多糖的产量。
利用蜗牛中性蛋白酶提取油茶多糖多肽方法

[发明专利]一种大豆低聚肽的生产工艺-CN202310070199.4在审
发明人：邹鹏;陈雷;匙金祥 -专利权人：邹鹏
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆低聚肽的生产工艺，涉及大豆生产技术领域，生产工艺包括投料酶解工段、过滤工段、脱盐浓缩工段、脱色工段和喷粉工段；其中投料酶解工段为当原料定量后，使用水进行初步溶解后输送至酶解罐进行持续搅拌，同时升温进行高温灭菌，灭菌后的料液降温至指标温度后进行酶解，酶解过程中加入蛋白酶，酶解后的料液进行高温灭活，之后对酶解液进行降温处理，降温至指定温度后将酶解液输送至下一工段；本发明基于低聚肽的生产技术，提出了对一种对大豆低聚肽化加工生产工艺技术，其使得低聚肽下的大豆具有分子量小易被人体吸收、水溶性好、热稳定性好易二次加工食物、安全性高使用更安全的特点。
一种大豆低聚肽生产工艺

[发明专利]一种具有DPP-IV抑制活性的海参肽及其制备方法-CN202310118936.3在审
发明人：赵谋明;陈小玲;郑淋;刘通迅;赵翊君 -专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有DPP‑IV抑制活性的海参肽及其制备方法。该方法通过热加工技术改变海参的蛋白结构，并利用酶解工艺制备具有DPP‑IV抑制活性的海参肽。该方法包括：干海参清水浸泡，然后在50～70℃温度下热加工，最后将海参搅碎，加入蛋白酶进行酶解，离心，取上清液干燥，得到具有DPP‑IV抑制活性的海参肽。本发明通过清水浸泡除去干海参体壁中绝大多数的杂质，再通过热加工破坏海参体壁纤维紧密的结构，使得体壁纤维转变为松散结构，从而降低海参体壁硬度并利于蛋白酶进入酶切位点进行剪切，能够简便、快速的获得蛋白回收率高、DPP‑IV抑制活性高的海参肽。
一种具有 dpp iv 抑制活性海参及其制备方法

[发明专利]一种复式提纯有机肽高分子链的制备方法-CN202310319201.7在审
发明人：李永文;杨君章;王千禧 -专利权人：重庆水利电力职业技术学院
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本方案属于提纯领域，具体公开了一种复式提纯有机肽高分子链的制备方法，包括S1：材料准备：S2：骨头预处理：S3：骨头破碎：S4：蒸煮：S5：保温保压：S6：骨液分离：S7：酶解、过滤：S8：浓缩：S9：干燥。与传统的方案相比，本方案摈弃了传统的动物骨头，采用了黑鱼骨头，并配合鸡蛋，保证了蛋白的含量。本方法通过对骨头进行有效蒸煮，提高对骨头内蛋白质的有效提取，保证胶原蛋白肽内蛋白质含量的同时，降低了整体加工工艺，提高了加工质量。
一种复式提纯有机高分子制备方法

[发明专利]一种蓝莓肽的提取方法-CN202310128756.3在审
发明人：石丰;周兴江;王鲁娜 -专利权人：吉林肽谷生物工程有限责任公司
申请日： 2023-02-17 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓肽的提取方法，该方法包括：获取成熟度满足要求的蓝莓，制得蓝莓混合液，建立基础酶解方案，对基础酶解方案的酶解条件进行调整生成备选酶解方案集合；从备选酶解方案集合中选取优选酶解方案，采用优选酶解方案并对蓝莓混合液进行酶解；处理得到蓝莓肽。本发明提供的蓝莓肽提取方法，通过筛选成熟度满足要求的蓝莓进行蓝莓肽的提取，可以保证蓝莓肽的提取率，可以避免非成熟蓝莓对工艺优化以及产物的影响；而优选酶解方案并通过优选酶解方案进行酶解，与传统的靠人工一步步实验相比，大大降低了人工及实验成本、缩短了实验周期，实现提高蓝莓肽的提取率；酶解液处理可以提高蓝莓肽的纯度和品质。
一种蓝莓提取方法

[发明专利]一种具有抗氧化活性的鱿鱼皮蛋白美拉德肽液的制备方法-CN201910910560.3有效
发明人：郭健;纪丽丽;宋文东;蔡璐;王亚宁;张岩 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提出了一种具有抗氧化活性的鱿鱼皮蛋白美拉德肽液的制备方法，将新鲜鱿鱼皮干燥，粉碎后过筛，得到鱿鱼皮粉，利用低温连续相变技术提取鱼油，得到的萃取残渣即为脱脂鱿鱼皮粉，过筛后加入鱿鱼内脏自溶液，自溶2h后，灭酶，离心，收集上清液，加入亚硒酸钠溶液，超声波混匀，调节pH，恒温螯合后，向上清液中加入还原糖，在合适条件下反应，醇沉，溶于去离子水中调节相对密度，得到具有抗氧化活性的美拉德肽液。本发明增加了美拉德肽液的生物活性、抗氧化性能，也改善了风味，减少了鱼腥味带来的不愉快味道。
一种具有氧化活性鱿鱼皮蛋拉德制备方法

[发明专利]一种磷虾活性肽及其制备方法、功能食品-CN202310347472.3在审
发明人：黄君阳;徐梅;赵大洲;曹秀娟;王常青 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及脱脂磷虾加工技术领域，特别涉及一种磷虾活性肽及其制备方法、功能食品。该制备方法包括以下步骤：将脱脂磷虾粉与水形成第一料液；在第一料液中加入米曲霉酸性蛋白酶和胃蛋白酶进行第一次水解，灭酶处理并分离处理得到上清液A和沉淀B；上清液A经过膜过滤截留多肽A；将沉淀B与水形成第二料液；在第二料液中加入无花果蛋白酶进行第二次水解，灭酶处理并分离处理得到上清液B；上清液B经过膜过滤截留多肽B。该制备方法制得的多肽A和多肽B分别具有抑制亚硝胺形成作用和激活ADH活性作用，制备产物可以作为解酒保肝和抑制亚硝胺形成的功能食品；并且制备方法具有工艺简单、多肽得率高、制得的多肽的功能活性显著且口感佳。
一种磷虾活性及其制备方法功能食品

[发明专利]一种植物乳杆菌及其在制备低植酸高酸溶蛋白高有机酸的芝麻粕中的应用-CN202211702924.7在审
发明人：王春雨;王腾飞;邓雪娟;赵晓曼;田子罡;蔡辉益 -专利权人：北京挑战农业科技有限公司;天津博菲德科技有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌及其在制备低植酸高酸溶蛋白高有机酸的芝麻粕中的应用，本申请的发酵芝麻粕是由碱性蛋白酶、植酸酶及植物乳杆菌菌酶协同发酵，经高温干燥粉碎制得，得到的发酵酶解芝麻粕产品，植酸降解率含量≥65％，酸溶蛋白占比≥50％，乳酸含量≥42g/kg，本方法可提高芝麻粕饲用营养价值，降低饲料配方中豆粕使用量，提高饲料消化率，在蛋鸡日粮中适量等氮替代豆粕，可显著降低料蛋比和日均耗料。
一种植物杆菌及其制备低植酸高酸溶蛋白有机酸芝麻中的应用

[发明专利]一种燕窝多肽及其制备方法-CN202310056895.X在审
发明人：连莲香;林丽珍;杨金梅;曹秀娟;徐梅;王常青 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及燕窝的深加工技术领域，特别涉及一种燕窝多肽及其制备方法。该制备方法为将燕窝加水浸泡后，先通过酶与酸的预水解,然后依次用两种酸性蛋白酶水解经过预水解的燕窝料液，酶解液经灭酶、离心去渣、超滤和纳滤，得到燕窝多肽。该方法的特点是燕窝中的燕窝蛋白水解率高，并且其中的羽毛杂质不被水解，由本方法制得的燕窝多肽为燕窝蛋白水解物，不含有羽毛水解物。因此，采用本发明提供的方法可以简化挑毛工序，利用低价值的带有羽毛杂质的燕窝制作高价值的燕窝多肽，提升带有羽毛杂质的燕窝的经济价值。
一种燕窝多肽及其制备方法

[发明专利]虫草多肽及其提取方法和应用-CN202310150576.5在审
发明人：黄和;金素星;张怡丹;郭东升;任波;佟令令;王玥;袁莉;魏士翔;何少杰;陈子雷 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2023-02-22 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及多肽的提取，公开了一种虫草多肽及其提取方法和应用。包括如下步骤：(1)将虫草多肽和溶剂混合得到浆料；(2)将所述浆料固液分离I，并将所述固液分离I得到的清液沉淀得到沉淀物；(3)所述沉淀物经分离处理得到粗提物；(4)将所述粗提物与酶、ZIF材料混合酶解得到酶解产物；(5)所述酶解产物经灭酶、固液分离II得到含有虫草多肽的上清液。该提取方法提取的虫草多肽具有较高的活性，而且能够有效提高虫草多肽的提取率。
虫草多肽及其提取方法应用

[发明专利]一种由蜗牛制备生物活性肽及其制备方法和应用-CN202210302674.1有效
发明人：陈和平;陈敏 -专利权人：世联生物工程无锡有限公司
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提出了一种由蜗牛制备生物活性肽及其制备方法和应用，属于活性肽技术领域。包括：S1.蜗牛的处理；S2.蜗牛酶的制备；S3.蜗牛肉碎的制备；S4.蜗牛酶酶解；S5.护色处理；S6.复合酶酶解；S7.培养基的制备；S8.菌种的活化；S9.发酵；S10.络合。本发明制得的生物活性肽能促进体内环境平衡、提高机体免疫功能、提高氧化应激和提高抗衰老活性，抑制炎症因子产生，还能明显起到抗肿瘤的效果，具有极好的生理活性，有广阔的应用前景。
一种蜗牛制备生物活性及其方法应用

[发明专利]一种燕窝肽制品的生产方法及用于生产中的过滤结构-CN202010365628.7有效
发明人：王希搏;尹晓清;王微 -专利权人：湖北瑞邦生物科技有限公司
申请日： 2020-04-30 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及燕窝处理技术领域，公开了一种燕窝肽制品的生产方法，包括：S1，将原料制成浆液；S2，将浆液升温至70‑100℃，保温1‑1.5h；S3，将pH调至7.5‑8.5，温度调至45‑70℃，添加枯草芽孢杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶中的一种或几种，反应时间为3‑5h；S4，将浆液升温至90‑95℃，保持15‑20min；S5，调节浆液的pH至4‑6，调节温度至30‑55℃，添加果胶酶或半乳糖苷酶的一种或几种，反应时间为2‑4h；S6，调节浆液的pH至5‑7，调节温度至50‑80℃，添加α‑淀粉酶、木聚糖酶、普鲁兰酶中的一种或几种，其中所添加的酶的质量为S1中原料的干重的1％‑3％，反应时间为1.5‑3h；S7，将浆液升温至90‑95℃，保持15‑20min；S8，对浆液过滤除杂；S9，除杂后浓缩、除菌和干燥，得到含燕窝肽的产品。本发明能提高可食用性。
一种燕窝制品生产方法用于中的过滤结构

[发明专利]一种响应面法优化鹿血酶解肽工艺的方法及其应用-CN202011403418.9有效
发明人：张辉;尹馨雪;李春楠;吴楠;杜延佳;李晶峰;李志成;边学峰;吕金朋;兰梦;高旭 -专利权人：吉林省东北亚生物科技有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明一种响应面法优化鹿血酶解肽工艺的方法及其应用，属于动物药提取技术领域；本发明通过响应面优化试验，分别对提取pH值、提取时间、提取温度、提取酶量进行优化，确定了鹿血酶解肽的最佳工艺条件，使鹿血酶解时水解度可达到28.98％，为鹿血的进一步开发应用提供了研究基础，采用氨基酸分析仪得出鹿血酶解肽中赖氨酸含量最高，为17.81％，鹿血酶解肽中人体必需氨基酸含量较大为52.78％。
一种响应优化鹿血酶解肽工艺方法及其应用