专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2019-10-08 公布专利
2019-10-01 公布专利
2019-09-27 公布专利
2019-09-24 公布专利
2019-09-20 公布专利
2019-09-17 公布专利
2019-09-13 公布专利
2019-09-10 公布专利
2019-09-06 公布专利
2019-09-03 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种制备零反式脂肪酸粉末植脂奶油的方法-CN201611242225.3有效
  • 江苏- 江南大学
  • 2016-12-29 - 2019-09-03 - A23D7/005
  • 本发明公开了一种制备零反式脂肪酸粉末植脂奶油的方法,属于奶油制品技术领域。本发明利用脂肪结晶网络对气泡的稳定效果,结合蛋白质和胶体的稳定作用,蛋白质与乳化剂的界面取代机制,通过工艺条件的优化,采用均质和喷雾干燥,制得的产品不仅具有较高的打发倍数,星型花稳定性好,同时解决了植脂奶油需要高能耗冷链(‑18℃~‑30℃)保存和运输的现状。本产品以极度氢化的植物油作为主要原料,相对于天然奶油具有不含有胆固醇的优点,相对于植脂奶油具有不含反式脂肪酸的优点。粉末流动性好,不易氧化;在室温下即可打发,质地细腻,光泽良好,口感良好,不易发生泡沫坍塌,水分流失等现象,产品质量稳定,安全风险得以控制。
  • 一种制备反式脂肪酸粉末奶油方法
  • [发明专利]一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法-CN201610344195.0有效
  • 北京- 中国农业大学;河北爱度生物科技股份有限公司
  • 2016-05-23 - 2019-05-17 - A23D7/005
  • 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤:(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中,经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊;(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中,经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠;(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中,并经依次搅拌,得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠;(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3),即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高,按照芯材占壁材的质量比计算,本发明微胶囊的载油率高达1700~7000%。本发明方法在常温下即可进行,相比喷雾干燥的方式,温度更低,因此节省成本。
  • 一种层层组装固化亚麻及其油脂方法

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