[实用新型]一种熟食加工用腌料涂抹装置

说明书

本实用新型公开了一种熟食加工用腌料涂抹装置，涉及熟食生产加工设备技术领域，旨在解决现有技术条件较为耗费人力，且效率低下，还易弄脏衣物以及周围环境的问题，本实用新型通过设置便于取用的挂架，可以方便地将待加工熟食放入加工罐内，利用顶部电机带动转台，从而使罐盖及其下方的挂架转动，可以使待加工熟食全方位进行腌料的涂抹，避免出现腌制不均匀的情况，保证腌料涂抹的效果，通过底部电机带动旋转架及其上面的料筒，可以连续取料，提高腌料涂抹的效率，通过观察窗可以观察腌制进程，便于把控腌制效果，通过气压计与排气阀可以保证使用安全，通过控制箱控制顶部电机与底部电机进行腌料操作，节省了人力，提高了效率，保证了腌制效果。

技术领域

本实用新型涉及熟食生产加工设备技术领域，具体为一种熟食加工用腌料涂抹装置。

背景技术

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制，使用腌料腌制后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。

熟食制作流程中经常需要经过腌料或酱料进行涂抹腌制的环节，现有技术条件下，这一环节一般为人工操作，较为耗费人力，且效率低下，人工涂抹腌料还易弄脏衣物以及周围环境。

实用新型内容

鉴于现有技术中所存在的问题，本实用新型公开了一种熟食加工用腌料涂抹装置，采用的技术方案是，包括底座，所述底座上设有控制箱、底部电机、减速器、加工罐，所述控制箱内设有微处理器，所述底部电机的输出端连接所述减速器的输入端，所述加工罐侧壁设有侧支架、旋转架，所述侧支架上设有轴承，所述旋转架还包括中心轴、转杆，所述中心轴与所述加工罐侧壁转动连接，且所述中心轴与所述减速器的输出端相连接，所述中心轴的末端连接所述轴承，所述转杆有多组，所述转杆以所述中心轴为中心成环形阵列，所述转杆的末端设有料筒，所述加工罐的顶面设有顶支架、圆形开口，所述顶支架上设有顶部电机，所述顶部电机的输出端设有齿轮，所述圆形开口上设有转动连接的转台，所述转台为环形，所述转台还包括下部与上部，所述下部与所述圆形开口转动连接，所述上部的外壁为外齿轮，所述上部与所述齿轮相啮合，所述转台顶面铰接有罐盖，所述罐盖与所述转台的内环尺寸相匹配，所述罐盖顶面设有排气阀，所述罐盖的底部设有挂钩，所述挂钩内壁滑动连接有挂架，所述挂架与所述料筒位置相对应，所述加工罐底部设有加热板，所述微处理器与所述底部电机、所述顶部电机、所述加热板电性相连。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐侧壁底部设有出料口，可将使用完的腌料放出，便于后期处理，所述出料口上设有可拆卸连接的密封盖，可对所述出料口进行封闭又可在需要的时候拆卸。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述料筒为一端通透的柱形壳体，所述料筒与所述转杆相互垂直，且所述料筒与所述中心轴不共面不垂直，如此所述料筒可在位于最低点时开口与底端水平，腌料可以进入所述料筒内。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖的顶部设有把手，可进行握持。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖的顶部边缘设有卡扣，所述转台顶面设有扣件，所述卡扣与所述扣件尺寸相匹配位置相对应，所述卡扣扣住所述扣件，可对所述罐盖进行限位。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐的顶面设有气压计，可监测所述加工罐内的气压。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐的侧壁设有观察窗，所述观察窗为透明材质，可对腌制过程进行观察。