[发明专利]一种维生素A微胶囊的制备方法及装置

说明书

本发明公开了一种维生素A微胶囊的制备方法及装置。该制备方法包括：首先将维生素A结晶熔解得到油相；然后将油相加入到溶解了壁材的水相中得到维生素A粗乳液；然后维生素A粗乳液经高压均质得到维生素A乳液；最后维生素A乳液在旋流式喷雾造粒塔内喷雾造粒并包裹涂层得到维生素A微胶囊。采用本方法及装置制备的维生素A微胶囊具有喷雾造粒时乳液不拉丝、颗粒成型好、涂层包裹少、产品稳定性好的特点。

技术领域

本发明涉及营养品技术领域，具体涉及一种维生素A微胶囊的制备方法及装置。

背景技术

维生素A是一种脂溶性维生素，化学式为C₂₀H₃₀O，对热、酸、碱都不稳定，容易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。维生素A具有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮细胞正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。缺乏时表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。由于表皮和粘膜上皮细胞干燥、脱屑、过度角化、泪腺分泌减少，从而发生干眼病，重者角膜软化、穿孔而失明。呼吸道上皮细胞角化并失去纤毛，使抵抗力降低易于感染。由于维生素A不稳定，一般情况下都不直接使用，而是通过微胶囊化或制备成包衣颗粒提高其稳定性。

现有技术中维生素A微胶囊采用喷雾造粒法制备，具体制备过程为：1、将维生素A加热熔融，得到油相；2、将油相加入到溶解了包埋材料的水相中经高速剪切得到维生素A的粗乳液；3、维生素A粗乳液经高压均质得到维生素A乳液；4、维生素A乳液在喷雾造粒塔内经喷雾造粒并包裹涂层得到维生素A微胶囊。现有技术在制备维生素A微胶囊过程中存在如下问题：1、冷气流从上部进入造粒塔，从近造粒塔底部离开；乳液从造粒塔上部进入，从造粒塔底部离开。此种流动方式整个造粒塔内部的温度比较均匀，在喷雾装置附件区域温度太低，乳液转变为圆形微胶囊的成型时间短，尤其在使用明胶作为包埋剂时容易产生颗粒形状不规则的问题；2、涂层包裹量太大，无法制备高含量维生素A微胶囊；3、喷雾造粒塔结构设计不合理存在死区，产品质量均匀性差。

2022年万华化学集团股份有限公司申请了《一种热水不溶维生素A乙酸酯微粒的制备方法》的专利。申请公布号《CN 114315675A》。公开了如下内容：

1)在氮气保护下，将明胶2.3Kg、葡萄糖1Kg、抗氧化剂二丁基羟基甲苯0.7Kg，6Kg水加入到砂磨机中，30℃进行研磨，配成明胶水溶液，乳液粒径D90在0.2μm；

2)将维生素A乙酸酯晶体(D90＝260μm)1.8Kg加入到砂磨机中，30℃进行研磨，乳液粒径D90在0.25μm；

3)将乳液雾化喷入10℃的充满淀粉的喷雾干燥塔中造粒，淀粉粒径100μm，得到约7.15Kg包裹淀粉的含水量6.5％的维生素A乙酸酯微胶囊。

此专利并未详细介绍造粒的工艺过程，也没有记载当采用明胶作为包埋剂会出现粒子成型不好的问题。

2020年万华化学集团股份有限公司申请了《一种维生素A乙酸酯微囊的制备方法》的专利。申请公布号为《CN 112107555A》，公开了如下内容：

(1)在氮气环境中，称取维生素A乙酸酯晶体42.8g，EMQ(乙氧基喹啉)2g，均匀混合在一起，并在60℃下进行融化60min，得到含抗氧化剂的维生素A乙酸酯熔油；

(2)称取明胶(牛骨胶，冻力度：60bloom，等电点为4.5)35g，蔗糖30g，纳米二氧化硅3g，木质素1.5g，硫酸亚铁1.2g，与100g去离子水均匀混合，在60℃下加热溶解，溶解时间为60min，然后使用高速剪切机以600rpm的速度高速剪切15min，得到均一混合的水相，并于-0.07MPa真空条件下除氧1.5h，得到含明胶和糖的复合水溶液；