[实用新型]一种蒸制冷凝水处理结构及蒸烤一体机

说明书

本实用新型涉及一种蒸制冷凝水处理结构及蒸烤一体机，包括内胆，所述内胆的外顶面上铺设有与该内胆的外顶面大小相匹配的导热平板，该导热平板的上表面上水平设置有加热片，而该加热片的上表面上述有散热装置。本实用新型能蒸发形成在内胆内顶面上的冷凝水，避免形成在内胆内顶面上的冷凝水滴落至食物表面而影响食物品质，同时冷凝水再加热重新形成蒸汽，实现了冷凝水的循环利用。此外，通过设置散热装置对工作状态下的加热片进行散热，避免加热片工作温度过高而影响其使用性能，同时也能避免热量在内胆上方累积而造成蒸烤一体机内部温度过高而影响其性能。另外，本实用新型中内胆的内顶面保持平整状，从而方便对内胆内部的清理。

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸制冷凝水处理结构及蒸烤一体机。

背景技术

电蒸箱、蒸烤一体机等在蒸制食物时，内胆的内顶面上会形成冷凝水，冷凝水朝下滴落至烹饪中的食物表面时会对食物的烹饪效果产生影响。现有技术中一般通过在内胆的内表面上设置加热管，蒸制时，利用该加热管产生的热量来避免在内胆内顶面产生冷凝水。然而，在内胆内顶面设置加热管的方式存在以下问题：(1)在内胆的内顶面上设置加热管导致内胆内腔的有效容积减小，即降低了内胆的有效利用率；(2)烹饪过程中产生的油脂会附着在加热管表面，与平整的内胆内顶面相比，附着在加热管表面的油脂不方便清理。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能避免内胆内顶面形成冷凝水的蒸制冷凝水处理结构，该蒸制冷凝水处理结构对内胆的有效容积不影响，并且方便内胆的清理。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种冷凝水处理效果好的蒸制冷凝水处理结构。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸制冷凝水处理结构的蒸烤一体机。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸制冷凝水处理结构，包括内胆，其特征在于，所述内胆的外顶面上铺设有与该内胆的外顶面大小相匹配的导热平板，该导热平板的上表面上水平设置有加热片，而该加热片的上表面上设有散热装置。

进一步，所述内胆的上方设置有具排气风机的排气通道，上述散热装置的散热端位于该排气通道中。这样散热装置的热量能通过排气通道外排，提升散热装置的散热性能，同时也提升散热装置对加热片的散热效果。

进一步，所述排气风机安装在排气通道的进风口上，所述散热装置为翅片式散热器，该翅片式散热器的上端位于上述排气通道中，且该翅片式散热器的顶面形成有与上述排气通道的走向一致的散热通槽。有利于散热装置上的热量沿排气通道外排，进一步提升散热装置的散热性能，同时也进一步提升对加热片的散热效果。

进一步，所述内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板的下表面与上述导热平板的上表面之间形成安装间隙，而上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成上述排气通道，且上安装板上开设有安装口，上述散热装置的上端穿过该安装口中而位于该排气通道中，从而能使散热装置的上端稳固地位于排气通道中。

进一步，所述上安装板的安装口上沿周向套连有导流套，该导流套位于上述安装间隙中并围设在上述散热装置的下端。通过导流套能将散热装置上的热量导入排气通道中。

进一步，所述导流套竖向设置，且该导流套的下端口的大小与上述散热装置下端的横截面大小相匹配，而该导流套的口径由下至上递增。这样不仅能使导流套更好地将散热装置的热量导入排气通道，同时通过导流套能对散热装置进行定位，从而使得散热装置的安装结构更加稳固。