[实用新型]一种和面效果佳的食品加工机

说明书

本实用新型公开了一种和面效果佳的食品加工机，包括内设电机的主机和设于主机下方的搅拌杯，搅拌杯内设有由电机驱动的和面杆，和面杆一端与电机的输出端连接，另一端与搅拌杯内的安装结构连接，和面杆包括杆体以及设置于杆体侧壁的搅拌叶，搅拌叶包括沿径向延伸的搅拌部以及与所述搅拌部连接且向上延伸的挤压部。和面杆上、下两端分别被主机和搅拌杯连接，提升了和面杆工作的稳定性、降低晃动。在此基础上，搅拌部促进面粉与水混合成面絮、并将面絮往上推至挤压部处形成竖向揉搓面团的竖向力，挤压部与搅拌杯内侧壁相互挤压面絮，形成向揉搓面团的横向力，多维揉搓力提升了和面效果，保证面团成型率、面团更加筋道。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，具体涉及一种和面效果佳的食品加工机。

背景技术

现有的食品加工机通常包括内设电机的主机和设于主机下方的搅拌杯，搅拌杯内设有由电机驱动的搅拌件。当食品加工机同时具备绞肉和和面等多个功能时，搅拌件分为绞肉件和和面件等。所述绞肉件和和面件一端可分别与电机的输出端可拆卸连接，另一端可分别于搅拌杯底部的安装凸起或凹槽可拆卸连接，以便应用到不同功能时可替换对应的搅拌件。

但是，和面件与电机输出端以及搅拌杯的配合，以及和面件本身的结构形状严重影响着和面效果。比如申请号为201320659693.6的在先专利公开了一种通过在手持式搅拌器的主机机壳马达上连接减速传动装置，该装置包括套装在马达下端的内齿圈、内齿圈连接的小行星轮系及大行星轮系，实现了主机的高低速输出的方案。但是，其和面件采用的是和面钩，由于和面钩为细长型，在和面的过程中面团极易粘连在和面钩上，导致面团难以取下、增加用户清理难度。还有申请号为202020592171.9 的在先专利公开了食品加工机的变速箱组件为两级行星轮变速结构实现二级转速输出，第一输出轴的转速大于第二输出轴的转速，分别安装绞肉刀和和面刀，实现碎肉(或碎菜等)、和面的功能。但是，其采用的和面刀结构的刀叶为趋于水平的扁片结构，这种结构一方面由于刀叶扁片会趋于锋利，和面过程中始终在切割面团，导致面团难以高效成型；另一方面由于刀叶趋于水平，没有竖向的搅和面团的力，和出来的面团会较为松散、不够筋道。

发明内容

本实用新型提供一种和面效果佳的食品加工机，旨在该食品加工机主机上置，且该食品加工机的和面件一端与电机的输出端可拆卸连接，另一端与搅拌杯底部的安装结构可拆卸连接的前提下，解决现有和面件和面效果差、面团成型效率低、面团不够筋道的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供一种和面效果佳的食品加工机，包括内设电机的主机和设于所述主机下方的搅拌杯，所述搅拌杯内设有由所述电机驱动的和面件，所述和面件一端与电机的输出端连接，另一端与搅拌杯内的安装结构连接，所述和面件包括搅拌杆以及设置于所述搅拌杆侧壁的搅拌叶，所述搅拌叶包括沿径向延伸的搅拌部以及与所述搅拌部连接且向上延伸的挤压部。

针对主机上置的食品加工机，为了解决仅靠主机单侧固定的和面件的底端易晃动、和面不稳定的问题，从而设置和面件一端与电机的输出端连接，另一端与搅拌杯内的安装结构连接。在此基础上，设置和面件包括搅拌杆以及设置于搅拌杆侧壁的搅拌叶，搅拌叶包括沿径向延伸的搅拌部以及与所述搅拌部连接且向上延伸的挤压部。搅拌部用以在面水混合阶段，将面粉与水搅和形成小面絮，形成小面絮后进入到揉面阶段，搅拌部又将小面絮向上移动，一方面有利于将面絮移动至挤压部，使挤压部发挥作用，另一方面形成了竖向揉搓面团的竖向力。挤压部主要用以将小面絮向搅拌杯的杯壁挤压形成面团，形成了向揉搓面团的横向力。挤压部形成的揉搓面团的横向力加上搅拌部形成的揉搓面团的竖向力，使得整个和面件的和面过程是一个立体揉面的形态，单位时间内作用于面团上的力多了、方向也更多维，从而提升了和面效果，保证面团成型率、面团更加筋道。

优选的，还包括绞肉件，所述电机的输出端包括第一输出端和同轴套设在所述第一输出端外周的第二输出端，所述绞肉件的顶端与所述第一输出端可拆卸连接，所述和面件的顶端与所述第二输出端可拆卸连接。