[实用新型]一种火锅底料凉制装置

说明书

本申请涉及一种火锅底料凉制装置，属于火锅底料生产设备的技术领域，火锅底料凉制装置包括冷却箱，所述冷却箱内设置有用于盛装火锅底料的装料层，所述冷却箱内转动设置有多个朝向装料层底壁喷水的喷水管，所述喷水管位于装料层下方，所述冷却箱内设置有接水槽，所述接水槽用于接收喷水管喷出的水，所述接水槽位于喷水管下方，所述冷却箱上设置有驱使喷水管小范围转动的第一驱动件。本申请具有便于加快火锅底料冷却速度的效果。

技术领域

本申请涉及火锅底料生产设备的技术领域，尤其是涉及一种火锅底料凉制装置。

背景技术

目前，火锅受到人们的广泛喜爱。火锅底料在制作过程中需要将各种原材料与调味料进行高温翻炒，翻炒后再进行灌装封袋或封瓶。由于高温下直接灌装会影响火锅底料的味道、色泽，因此需要对火锅底料进行冷却。目前的冷却方式多采用自然冷却，这种方式冷却速度慢。

实用新型内容

为便于加快冷却速度，本申请提供一种火锅底料凉制装置。

本申请提供的一种火锅底料凉制装置采用如下的技术方案：

一种火锅底料凉制装置，包括冷却箱，所述冷却箱内设置有用于盛装火锅底料的装料层，所述冷却箱内转动设置有多个朝向装料层底壁喷水的喷水管，所述喷水管位于装料层下方，所述冷却箱内设置有接水槽，所述接水槽用于接收喷水管喷出的水，所述接水槽位于喷水管下方，所述冷却箱上设置有驱使喷水管小范围转动的第一驱动件。

通过采用上述技术方案，喷水管朝向装料层底壁进行喷水从而对装料层内的火锅底料进行降温，通过第一驱动件驱使喷水管小范围转动，从而扩大喷水管的喷水范围，有利于加快火锅底料的冷却速度。

优选的，所述第一驱动件包括设置在冷却箱上的电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有齿条，所述冷却箱内设置有连接管，所述连接管与各喷水管之间连通，所述连接管上连通有进水管，所述进水管的长度方向平行于喷水管的长度方向，所述进水管上固定套设有第一齿轮，所述第一齿轮与齿条啮合。

通过采用上述技术方案，启动电动推杆推动齿条往复滑动，使得进水管上的第一齿轮往复转动，从而使得每个喷水管小范围转动，扩大喷水管的喷水范围，有利于加速火锅底料的冷却。

优选的，所述冷却箱内转动设置有多个转动辊，每个所述转动辊上均间隔套设有多个抵接板，所述抵接板位于装料层下方且与装料层抵接，所述装料层为柔性装料层，所述抵接板位于喷水管上方，所述冷却箱上设置有驱使转动辊转动的第二驱动件。

通过采用上述技术方案，通过第二驱动件驱使转动辊转动，从而带动抵接板转动，抵接板与装料层抵接，使得装料层内的火锅底料翻转，进一步加快火锅底料的冷却。

优选的，所述第二驱动件包括设置在冷却箱上的电机，所述转动辊上均固定套设有第二齿轮，相邻所述第二齿轮之间啮合，任一所述第二齿轮与电机的输出端连接。

通过采用上述技术方案，启动电机驱使任意一个第二齿轮转动，从而带动其他第二齿轮转动，第二齿轮带动转动辊同时转动，为加快火锅底料的冷却提供便利。

优选的，所述冷却箱内设置有支撑网，所述支撑网位于装料层下方且与装料层抵接，所述转动辊位于支撑网下方且与支撑网抵接。

通过采用上述技术方案，支撑网对装料层具有支撑作用，减轻装料层的负载，延长装料层的使用寿命；同时支撑网不影响喷水管对装料层进行喷水。

优选的，所述冷却箱内设置有用于储存水的蓄水槽，所述蓄水槽位于接水槽下方，所述接水槽上连通有出水管，所述出水管远离接水槽的一端与蓄水槽连通，所述蓄水槽内设置有微型水泵，所述微型水泵上连通有输水管，所述输水管与进水管之间设置有用于供进水管转动的连接件。