[实用新型]多杂质大样本量液体的微生物富集装置及检测系统装置

说明书

本公开涉及一种多杂质大样本量液体的微生物富集装置，包括预过滤组件和微生物富集组件，所述的微生物富集组件包括了由亲水纤维材料制成的微生物富集单元，所述的亲水纤维材料的吸液量大于5g/g，纤维材料组成的微生物富集单元单位体积的克重大于0.15g/cm³，所述的微生物富集装置检测效率大于1200s/10L。本公开的富集装置能够显著地提高目标微生物的检出率，且以纯棉脱脂纱布作为滤芯层能够让装置重复利用，方便更换内部滤芯层结构，降低使用成本。

技术领域

本公开涉及微生物富集与检测技术领域，尤其涉及一种多杂质大样本量液体的微生物富集装置及检测系统装置。

背景技术

食品安全关系到公众身体健康和生命安全，国家对于食品安全的重视已提高到了立法层面，其中食源性致病菌是最重要的食品安全风险之一。常见的食源性致病菌有沙门氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌菌等。上述食源性致病菌主要以食品为传播媒介，能够进入到宿主并产生致病性，引起食物中毒。

而食材上的致病菌残留是食源性致病菌进入宿主的主要途径，包括生食的蔬菜未洗净，存在病原体残留；食材在烹饪过程中未将食源性致病菌杀灭，存在病原体残留；食用水源的污染以及食材培植过程中的污染等造成病原体残留。因此，如何检测出食源性病原体直接关系到公众的食品安全，而快速检测这类食源性病原体主要是通过与食材相关的水源进行检测，包括食材养殖灌溉用水源，以及食材清洗后水源中是否存在病原体，进而判断食材是否安全。

目前对于生食果蔬的没有制定微生物项目的检测标准，大多参考对预包装食品中致病菌项目的检测标准，具体操作为采集25g果蔬样品的可食部分，进行增菌培养。由于采样量小，难以体现生食果蔬中致病微生物的真实情况。而对农田灌溉水、环境水源等的检测多参考生活引用水的检测标准GBT5750.12-2006和包装饮用水的检测标准GB8538-2016，上述检测标准中均公开了对液体中微生物的检测方法，具体的操作大都是定量的取水样进行增菌培养，其中水样的选取多为1mL、10mL；或者使用过滤膜过滤后，对微生物进行富集，之后进行培养，而过滤前的水样量大约是100mL或250mL，最大一般不超过250mL。此外，传统的用于环境水微生物检测的采样技术要求将水样保持冷藏运输，因此通常会限制转移到实验室检测的实际样本数量。

目前公开的检测标准提供了一种针对水源中微生物的检测方法，但是上述的检测方法存在检测不准确，结果不客观的问题。这些主要是由于微生物在水样中的状态，由于微生物在水中存在时，其分布不一定是均匀的，而目前的检测方法的取样量较少，因此，在取样的过程中，所取的水样中不一定含有目标微生物，而含有目标微生物的水样很可能被漏检，因此检测的结果与真实水源中的结果会存在较大的差异。而为了减小检测误差，需要更多次数的采样，反复的检测，综合实验数据，这种检测手段极其复杂，检测耗时长；同时即使多次采样，所取样本仍存在一定的局限性，容易造成假阴性的结果。

而对于过滤膜过滤富集细菌的方法，虽然其使用的过滤方法：对水样进行过滤，将细菌进行富集，但是由于微生物膜材料的性能，其孔隙小，孔隙分部均一，生物膜上的孔隙极其容易堵塞，造成过滤效率较低，同时过滤时需要的负压过大，这种苛刻的过滤条件，容易造成微生物的形态变异而死亡，使得检测结果不准确，因此，过滤膜的方法不适用于多杂质的液体样本；且水样的选取也多为100mL和250mL的规格，不适用于对大样本量液体的检测。

目前，对于食品领域中食源性致病菌的检测，包括对生食果蔬种植过程和清洗前后的水源进行病原体检测，这种待检测的水源相对于饮用水的成分复杂，待检测液体中可能存在大量泥沙、果蔬汁叶等，因此，简单的使用前述国标中提及的检测方法会衍生出诸如多次采样、检测复杂、检测耗时长以及检测结果与真实结果差异较大等问题。

基于目前对于液体中微生物的检测方法存在的问题，尤其是针对成分复杂的多杂质待测液体的检测方法，本领域的技术人员亟需研发出一种新的检测设备和检测方法，并通过该设备和检测方法准确的检测出待测液体中微生物的数量和种类。

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