[实用新型]一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置

权利要求书

1.一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，包括控制处理器、监测传感器、调控装置、可视化监控装置、控制按钮、实时时钟、显示器、报警器；

所述监测传感器包括第一温度传感器、第二温度传感器、第一重量传感器、第二重量传感器、PH传感器、氧浓度传感器，所述第一温度传感器、第二温度传感器、第一重量传感器、第二重量传感器、PH传感器、氧浓度传感器分别与控制处理器连接，所述第一温度传感器用于检测催化酶罐内温度，所述第二温度传感器用于检测香肠催化箱内的温度，所述第一重量传感器用于检测催化酶罐内催化酶的重量，所述第二重量传感器用于检测香肠催化箱内香肠底物及反应物的重量；

所述调控装置包括驱动电路、第一温度调节装置、第二温度调节装置、真空装置、PH调节装置、搅拌装置、灭酶装置，所述第一温度调节装置、第二温度调节装置、真空装置、PH调节装置、搅拌装置、灭酶装置分别与驱动电路连接，所述驱动电路与控制处理器连接；

所述可视化监控装置、控制按钮、实时时钟、显示器、报警器分别与控制处理器连接。

2.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，所述可视化监控装置为高清摄像头。

3.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，所述灭酶装置为高温加热器。

4.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，所述显示器为触摸屏。

5.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，还包括存储器，所述存储器与控制处理器连接。

6.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，还包括供电装置，所述供电装置与控制处理器连接。

7.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，所述监测传感器还包括水分传感器，所述水分传感器与控制处理器连接。

8.根据权利要求1所述的一种发酵香肠制作用谷氨酰胺转氨酶催化装置，其特征在于，所述控制处理器的核心为PLC，所述PLC为西门子S7-300。