[发明专利]一种高地芽孢杆菌及其在提升雪茄品质中的应用

说明书

本发明公开了一种高地芽孢杆菌及其在提升雪茄品质中的应用，该高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis)，命名为Bacillus altitudinis DMNJLTT1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号，武汉大学保藏中心，保藏日期为2021年11月05日，保藏编号为CCTCCNO:M20211370。本发明中的菌株(Bacillus altitudinis DMNJLTT1)具有产蛋白酶活性，可提升雪茄烟叶中性致香成分，提升香气，对雪茄品质提高有极佳的作用；同时还将该高地芽孢杆菌用于后续相关产品的开发，具有学术研究意义和实际应用价值。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体涉及到一种高地芽孢杆菌及其在提升雪茄品质中的应用。

背景技术

中式雪茄国产原料开发方面已有了一定的积累，但由于起步较晚，整体研究基础较为薄弱，国产的雪茄烟叶原料在外观、质量及香气等方面与国外优质产区比仍有一定差距，大部分国产原料只能用作低档茄芯，国产中高端雪茄品牌的原料基本均依赖进口。

雪茄是一种经由晾干、发酵、陈化后的烟叶卷制而成的特殊烟草制品，根据烟叶在雪茄烟制品中的用途可分为茄衣、茄套、茄芯，具有香气浓郁、焦油含量小、劲头大等特点，因此受到消费者广泛喜爱。烟草中的主要成分为碳水化合物和含氮化合物。前者主要包括糖类、淀粉等成分，后者主要包括烟碱、蛋白质等，而烟叶中蛋白质的含量又与烟草品质密切相关。蛋白质含量过高在燃烧时会产生臭味和杂气，严重影响抽吸品质。因此需要适度减轻国产雪茄烟叶的蛋白质物质，使得国产雪茄的抽吸品质得到提升。

发明内容

针对上述的不足，本发明的目的是提供一种高地芽孢杆菌及其在提升雪茄品质中的应用。该菌株具有产蛋白酶活性，可提升雪茄烟叶中性致香成分，提升香气，对雪茄品质提高有极佳的作用。

为达上述目的，本发明采取如下的技术方案：

本发明提供一种高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis)，命名为Bacillus altitudinis DMNJLTT1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内（武汉大学第一附小对面），武汉大学保藏中心，保藏日期为2021年11月05日，保藏编号为CCTCCNO: M 20211370。

本发明还提供上述高地芽孢杆菌（Bacillus altitudinis ）DMNJLTT1在提升雪茄品质中的应用。

本发明上述的提升雪茄品质包括雪茄烟叶中性致香成分的提升和香气的提升等；雪茄烟叶中性致香成分主要为烟碱、萜类化合物、醛酮类和类胡萝卜素降解产物等。

本发明还提供一种用于提升雪茄品质的酶制剂，该酶制剂的活性成分包括上述高地芽孢杆菌（Bacillus altitudinis ）DMNJLTT1。

本发明还提供一种用于提升雪茄品质的复合微生物菌制剂，该复合微生物菌制剂的活性成分包括上述高地芽孢杆菌（Bacillus altitudinis ）DMNJLTT1。

本发明还提供一种产蛋白酶的复合微生物菌制剂，该复合微生物菌制剂的活性成分包括上述高地芽孢杆菌（Bacillus altitudinis ）DMNJLTT1。

综上所述，本发明具有以下优点：