[发明专利]一种食用菌深加工工艺

说明书

本发明属于食品深加工技术领域，具体的说是一种食用菌深加工工艺。本发明包括以下步骤：S1：将待深加工的食用菌混合辅料，将混合后的食用菌运输至工作台；S2：在工作台上利用光学影像筛选仪对混合后的食用菌进行检测筛选，随后工作人员将混合不均的食用菌进行回收；S3：在S2中将食用菌进行检测筛选后，从而对其内部均匀的食用菌进行收集深加工。本发明的主要目的在于提供一种保质期长、品质稳定且不易被污染的食用菌深加工工艺。

技术领域

本发明属于食品深加工技术领域，具体的说是一种食用菌深加工工艺。

背景技术

食用菌在我国农业中仅次于种植业、养殖业之后，被称为“第三农业”。随着其国内外市场的身价不断提高，一些地区已将它列为“菜篮子工程”或创汇农业和“农村脱贫致富”项目。我国已进入一个食用菌发展时期。然而现有的深加工食用菌产品保质期短，且品质不稳定，在加工的过程当中容易被污染，导致目前我国食用菌深加工难以形成品牌，不利于占领国际市场。

经过多年的研究开发，本技术在深加工的过程当中通过辅料的有效配比，成功解决了上述问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种保质期长、品质稳定且不易被污染的食用菌深加工工艺。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：该工艺包括以下步骤：S1：将待深加工的食用菌混合辅料，将混合后的食用菌运输至工作台；

所属辅料包括农作物秸秆粉3%、木薯渣7%、粗蛋白3.5-5％、甜菜渣1.2%、豆粕9.5%、粗脂肪1.5-3.5％、粗纤维32-48％余量为木屑；

S2：在工作台上利用光学影像筛选仪对混合后的食用菌进行检测筛选，随后工作人员将混合不均的食用菌进行回收；

S3：在S2中将食用菌进行检测筛选后，从而对其内部均匀的食用菌进行收集深加工。

进一步的，所述辅料包括农作物秸秆粉3%、木薯渣7%、粗蛋白4％、甜菜渣1.2%、豆粕9.5%、粗脂肪2.5％、粗纤维43％余量为木屑。

进一步的，3.所述辅料还包括甘蔗茎5％-10％、石灰：3％-3.5％，石膏粉1％-2％。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案进一步说明。

实施例1：

本实施例包括以下步骤：

S1：将待深加工的食用菌混合辅料，将混合后的食用菌运输至工作台；

所属辅料包括农作物秸秆粉3%、木薯渣7%、粗蛋白3.5％、甜菜渣1.2%、豆粕9.5%、粗脂肪1.5％、粗纤维32％余量为木屑；

S2：在工作台上利用光学影像筛选仪对混合后的食用菌进行检测筛选，随后工作人员将混合不均的食用菌进行回收；

S3：在S2中将食用菌进行检测筛选后，从而对其内部均匀的食用菌进行收集深加工。

实施例2：

本实施例包括以下步骤：

S1：将待深加工的食用菌混合辅料，将混合后的食用菌运输至工作台；

所属辅料包括农作物秸秆粉3%、木薯渣7%、粗蛋白5％、甜菜渣1.2%、豆粕9.5%、粗脂肪3.5％、粗纤维48％余量为木屑；

S2：在工作台上利用光学影像筛选仪对混合后的食用菌进行检测筛选，随后工作人员将混合不均的食用菌进行回收；

S3：在S2中将食用菌进行检测筛选后，从而对其内部均匀的食用菌进行收集深加工。

实施例3：

本实施例包括以下步骤：

S1：将待深加工的食用菌混合辅料，将混合后的食用菌运输至工作台；

所述辅料包括农作物秸秆粉3%、木薯渣7%、粗蛋白4％、甜菜渣1.2%、豆粕9.5%、粗脂肪2.5％、粗纤维43％余量为木屑。