[发明专利]一种食品生产加工用的切丁装置

说明书

本发明公开了一种食品生产加工用的切丁装置，涉及食品加工技术领域。包括箱体，所述箱体的下表面呈矩形固定安装有滚轮，所述箱体前后内壁之间靠近中部固定安装有输送带，所述输送带与驱动机构传动连接，所述输送带将箱体内从上至下分隔为加工室和储液室，所述输送带相对应的箱体左侧壁上固定安装有加料管，所述输送带相对应的箱体右侧壁上固定安装有出料管。本发明采用密封形式，有效避免灰尘落入，能够对输送带、压板和网格刀进行清洗消毒，同时能够对清洗液进行循环使用，使用更加卫生和环保，切丁形状大小更加均匀，有效避免压板与网格刀上粘黏蜜饯果脯，保证切丁顺畅，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食品生产加工用的切丁装置。

背景技术

目前，越来越多的果蔬农产品实现了规模化工业加工生产，在果蔬的加工过程中，常常需要将果蔬通过切丁装置切割成丁状，切丁装置指适用于蜜饯果脯、脱水蔬菜、肉制品和果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工成各种正方体及长方体形状的机器总称，但是，现有的一种食品生产加工用的切丁装置在使用时还存在以下问题：

1、现有技术中，切丁装置多为开发式结构，导致切丁装置上会落有大量灰尘，残留在刀片上的蜜饯果脯汁液容易滋生细菌，切丁时不卫生，同时由于切丁装置本身不具备清洗功能，需要借助其它清洗设备进行清洗，需要消耗大量的时间与人力，清洗效率低下，暴露清洗；

2、现有技术中，切丁装置多采用先切片再切丁方式进行切丁，导致切出的丁状蜜饯果脯体积大小差异过大，且切丁效率低下；

3、现有技术中，切丁装置在切丁时，刀具上会粘黏有大量的蜜饯果脯，影响后续正常的切丁作业，使用极其不便。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种食品生产加工用的切丁装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品生产加工用的切丁装置，包括箱体，所述箱体的下表面呈矩形固定安装有滚轮，所述箱体前后内壁之间靠近中部固定安装有输送带，所述输送带与驱动机构传动连接，所述输送带将箱体内从上至下分隔为加工室和储液室，所述输送带相对应的箱体左侧壁上固定安装有加料管，所述输送带相对应的箱体右侧壁上固定安装有出料管，所述加工室相对应的箱体上侧壁靠近左侧通过第一传动机构固定安装有压板，所述压板上设置有第一弹料机构，所述第一弹料机构包括弹簧、安装板和推杆，所述弹簧呈矩形固定安装有压板上表面，所述弹簧的上表面之间固定安装有安装板，所述安装板下表面均匀设置有推杆，且推杆插设于压板下表面外侧，所述加工室相对应的箱体上侧壁靠近右侧通过第二传动机构固定安装有网格刀，所述网格刀上表面设置有第二弹料机构，所述加工室相对应的箱体上表面设置有第一清洗机构，所述第一清洗机构包括第一电机、布液盒、转轴、进液孔、第一布液管和第一喷头，所述第一电机通过布液盒固定安装于箱体上表面，所述第一电机的输出轴下表面固定安装有转轴，且转轴贯穿布液盒插设于箱体内，所述转轴上与布液盒相对应位置开设有进液孔，所述转轴下表面固定安装有第一布液管，所述第一布液管上表面均匀设置有第一喷头，所述箱体前后内壁之间位于输送带下侧位置设置有第二清洗机构，所述第二清洗机构包括第二布液管和第二喷头，所述第二布液管固定安装于输送带下侧的箱体前后内壁之间，所述第二布液管上表面均匀设置有第二喷头，所述布液盒与第二布液管均与抽取机构相连通，所述抽取机构与过滤箱相连通，所述过滤箱通过导管与储液室相连通。

作为本发明的一种优选技术方案，所述驱动机构包括第二电机、主动轮、皮带和从动轮，所述第二电机固定安装于箱体左侧面，所述第二电机的输出轴上固定安装有主动轮，所述主动轮通过皮带与从动轮传动连接，所述从动轮固定安装于输送带的输入轴上。

作为本发明的一种优选技术方案，所述储液室相对应的箱体内壁之间倾斜固定安装有导流板，所述导流板相对应的箱体左侧面固定安装有第一排渣阀。