[发明专利]一种降低保健酒生产过程总皂苷损耗和延缓货架期总皂苷衰减的方法

权利要求书

1.一种降低保健酒生产过程总皂苷损耗和延缓货架期总皂苷衰减的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)药材提取和提取液精制：加入浸提溶剂，常温浸提组方药材，得到药材提取液；无吸附精滤药材提取液，得到浓配药汁。

(2)半成品保健酒调配：将浓配药汁调配入半成品保健酒，并进行低溶氧搅拌混匀。

(3)半成品保健酒精制：对半成品保健酒进行去离子处理，然后自然陈酿1-3个月。

(4)半成品保健酒精滤：无吸附精滤半成品保健酒，然后提供成品灌装。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，浸提溶剂是酒精度数与成品保健酒度数相近(±1％vol)的白酒基酒。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，药材提取液无吸附精滤采用的是常温重浸渍法结合内喷射强制循环工艺提取药材，且循环时间为在浸提周期内每天循环0.5-3h；提取全部结束后，使用无吸附作用的中空纤维微滤膜过滤，过滤精度为0.02-0.2μm，滤液浊度≤0.5NTU。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，低溶氧搅拌采用的是内喷射循环搅拌工艺，循环时间为10-40min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，去离子处理使用的是凝胶型强酸性阳离子交换树脂，交联度为4-11，优选为9。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，所述半成品保健酒无吸附精滤使用的是无吸附作用的亲水性聚丙烯颇尔膜，过滤精度为0.2-0.8μm。