[实用新型]一种腌菜的巴氏灭菌系统

说明书

本实用新型涉及发酵制品技术领域，具体涉及是一种腌菜的巴氏灭菌系统，通过在巴氏灭菌机内设置四条输送带，其中第一输送带、第二输送带、第三输送带主要用于真空包装后的腌菜输送，第四输送带主要用于将漂浮的真空包装后腌菜能够保持在灭菌液中并且辅助输送至物料输出口。解决了现有巴氏灭菌系统中一部分真空包装的腌菜漂浮在巴氏灭菌机的灭菌液中需要工作人员手动拖移至巴氏灭菌机的另一端，导致现场工作压力大，且漂浮在灭菌液中的真空包装制品存在灭菌不充分的问题。

技术领域

本实用新型涉及发酵制品技术领域，具体涉及是一种腌菜的巴氏灭菌系统。

背景技术

新平腌菜属于云南省地方特色腌菜，较之其他地区的腌菜或者酸菜，其具有颜色红亮，味道酸甜的特点，属于明显的傣家风味。

巴氏灭菌系统被广泛的应用在牛奶、发酵制品等消毒灭菌环节，其主要依赖短时间的高温将产品中生长型致病菌进行杀灭，灭菌后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

现有巴氏灭菌系统中，需要将包装后的产品输送至灭菌机中经过高温液体进行灭菌，由于腌菜等发酵制品在真空包装后存在一部分沉入巴氏灭菌机底部随着输送带移动，另一部分则漂浮在巴氏灭菌机的灭菌液中需要工作人员手动拖移至巴氏灭菌机的另一端，导致现场工作压力大，且漂浮在灭菌液中的真空包装制品存在灭菌不充分。

实用新型内容

本实用新型针对以上问题，提供一种腌菜的巴氏灭菌系统。

采用的技术方案是，一种腌菜的巴氏灭菌系统包括巴氏灭菌机，巴氏灭菌机一端为物料输入口，巴氏灭菌机另一端为物料输出口，其中巴氏灭菌机内设置有第一输送带、第二输送带、第三输送带和第四输送带，第一输送带靠近巴氏灭菌机的物料输入口，第二输送带靠近巴氏灭菌机的物料输出口，第三输送带位于巴氏灭菌机底部，第四输送带位于巴氏灭菌机的中部，第四输送带与第一输送带、第二输送带和第三输送带间具有间隙，且包装后的腌菜能从间隙间穿过。

可选的，巴氏灭菌机为梯形，第一输送带和第二输送带分别位于巴氏灭菌机的腰部，第四输送带为梯形，且第四输送带的腰部分别与第一输送带和第二输送带平行，第四输送带底部与第三输送带平行。

进一步的，第四输送带上设置有第一拨片，且第一拨片朝向第三输送带，第三输送带上设置有第二拨片，且第二拨片朝向第四输送带，第二拨片和第一拨片错位设置。

可选的，巴氏灭菌机上部设置有输液管，巴氏灭菌机下部设置有出液管，且输液管通过输送支管与巴氏灭菌机顶部的进液盒的进液口连通，出液管通过出液支管与巴氏灭菌机顶部的出液口连通。

可选的，进液盒内设置有第二加热条和加热腔，进液盒底部开设有连接口，且加热腔通过连接口与设于巴氏灭菌机内的布液盒连通。

可选的，巴氏灭菌机内设置有第一加热条。

本实用新型的有益效果至少包括以下之一；

1、通过在巴氏灭菌机内设置四条输送带，其中第一输送带、第二输送带、第三输送带主要用于真空包装后的腌菜输送，第四输送带主要用于将漂浮的真空包装后腌菜能够保持在灭菌液中并且辅助输送至物料输出口。

2、解决了现有巴氏灭菌系统中一部分真空包装的腌菜漂浮在巴氏灭菌机的灭菌液中需要工作人员手动拖移至巴氏灭菌机的另一端，导致现场工作压力大，且漂浮在灭菌液中的真空包装制品存在灭菌不充分的问题。

附图说明

图1为一种腌菜的巴氏灭菌系统结构示意图；

图2为另一种腌菜的巴氏灭菌系统结构示意图；

图3为第三输送带和第四输送带结构示意图；