[实用新型]一种蒸制烹饪内胆结构及具有该结构的电蒸箱

权利要求书

1.一种蒸制烹饪内胆结构，包括烹饪内胆(1)和外置于该烹饪内胆(1)的蒸汽发生器(2)，且该蒸汽发生器(2)的蒸汽出口(21)与烹饪内胆(1)上的蒸汽入口(11)相流体连通，其特征在于，所述烹饪内胆(1)上设置加热膜(3)，而上述蒸汽发生器(2)为输出蒸汽量可随烹饪需要调控的变频蒸汽发生器。

2.如权利要求1所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述蒸汽发生器(2)的输出蒸汽量比烹饪实际所需的蒸汽量高10％。

3.如权利要求2所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述蒸汽发生器(2)的功率调控范围为600W～1800W。

4.如权利要求2所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述蒸汽发生器(2)的输出蒸汽量与烹饪内胆(1)中待烹饪食物的类型、初始温度以及重量相关。

5.如权利要求1所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述加热膜(3)分别贴设在烹饪内胆(1)的顶板的上表面上以及左侧板和右侧板的外表面上。

6.如权利要求5所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，各所述加热膜(3)的厚度均为1.0～1.5mm，且各加热膜(3)均包括两侧的基材层(31)和夹设在两侧基材层(31)之间的电热丝(32)。

7.如权利要求6所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，各所述加热膜(3)的基材层(31)均为硅橡胶材质，而电热丝(32)均为镍铬合金电热丝(32)。

8.如权利要求1～7任一项所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，还包括用于抽取烹饪内胆(1)的气体的真空泵(6)。

9.如权利要求8所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述烹饪内胆(1)上还开设有抽气口(12)，上述真空泵(6)的进气口通过抽气管(51)与上述抽气口(12)连通，而该抽气管(51)上设置有用于控制该抽气管(51)通断的第一电磁阀(41)，上述烹饪内胆(1)的蒸汽入口(11)通过进汽管(52)与蒸汽发生器(2)的蒸汽出口(21)相连通，其而该进汽管(52)上设置有用于控制该进汽管(52)通断的第二电磁阀(42)。

10.如权利要求1～7任一项所述的蒸制烹饪内胆结构，其特征在于，所述烹饪内胆(1)上还设置有泄压口(13)，该泄压口(13)上连接有泄压管(53)，该泄压管(53)上设置有用于控制该泄压管(53)通断的泄压阀(7)。

11.一种具有如权利要求1～10任一项所述的蒸制烹饪内胆结构的电蒸箱。